190 



De suiker was bruinachtig geel; de stroopkop be- 

 droeg een vierde der lengte van de kolom. De kris- 

 tallen waren groot, niet vast zamenhangend. 



Achtste Onderzoek. 

 (Aangevangen 12 April 1856). 



Hierbij had ik ten doel om met buitensluiting van 

 teraperatuursverhooging, den invloed van bisulphis 

 calcis , van kalkmelk en van de eiwitstoffen , op de 

 glukose vorming in het sap te leeren kennen , zoo 

 wel met als zonder toetreding der dampkringslucht. 



Daartoe vulde ik negen kleine, goed sluitende gla- 

 zen stopfleschjes met het sap , dat ook bij het vorige 

 onderzoek gediend had. 



liet sap van drie dezer fleschjes werd ongemengd 

 gelaten (A). 



Dat van drie andere werd vermengd met 1 pCt. 

 bisulphis calcis (B). 



Dat der drie laatste met U pCt. kalkmelk van 8° 

 B. (C). 



's Namiddags was het vocht in B en C volkomen 

 bezonken, doch opalescerend. Dat in B was licht 

 citroengeel, dat in C geelbruin. 



Deze proef werd nog zoodanig onderverdeeld , dat el- 

 ken volgenden dag een gedeelte uit het reeds aangebro- 

 ken fleschje, en tegelijk uit een nog gesloten, onder- 

 zocht werden. Honderd deelen versch sap bevatten 

 1,80 glukose. 



Den IGu vond ik den toestand en het glukose-ge- 

 halte als volgt: 



