PL. XVI. 
FLORE FORESTIÈRE ILLUSTRÉE DU CENTRE DE L'EUROPE. 31 
LA VIORNE. [Monorérares PÉRIGYNES, familles des GAPRIFOLIAGÉES. | 
(PI. XVI. Fig. 1 à 9). — Il n'est personne qui ne connaisse ces élégantes 
touffes d’arbustes au feuillage découpé, parsemé, à partir de juin, d’inflorescences 
ou bouquets naturels en forme de boules blanches appelées Roses de Gueldre, 
Boules de Neige. 
Ce n’est là qu'une variété horticole à fleurs doubles et vaines du Sureau- 
d’eau ou Viorne obier (Viburnum opulus). L'espèce porte son bouquet en une 
sorte d’ombelle dont les fleurs centrales (1 et 2), petites, mais complètes et 
partant fertiles, donnent, en automne, un corymbe de petits fruits rouges (XVI, 
3) contenant chacun une graine plus ou moins lobée (XVI, 4); la corolle blanche 
des fleurs du pourtour (XVI, 1) est beaucoup plus large, mais ces fleurs sont 
dépourvues d’étamines. 
Les feuilles sont fortement découpées en trois lobes principaux à contours 
aigus, dont le pourtour est lui-même découpé en lobes secondaires : la verdure 
en est vive et élégante. 
L'Obier, répandu sur les sols frais et le bord des ruisseaux dans les bois de 
toute la France, est un arbrisseau assez touffu de 3 à 5 mètres. L'écorce en est 
lisse, d’un rouge brun, les rameaux unis d’un brun grisâtre et cassants. Les 
bourgeons sont ovoïdes et rougeâtres (XVI, 5) aigus et recouverts d’une mem- 
brane. 
La Viorne flexible ou mancienne (Viburnum lantana) se reconnait tout 
d’abord à ses feuilles ovales, entières, régulièrement dentées sur les bords (XVI, 
6), d’un vert gris au-dessous, foncé au-dessus, couvertes de poils sur les deux 
faces, principalement le long des plus grosses nervures. En mai se montrent des 
fleurs blanches qui forment, à l'extrémité des rameaux, des ombelles compactes 
et pressées; les divisions de la corolle sont blanches et teintées de rose en dehors 
et sur le bord supérieur (XVI, 8 à droite); les cinq étamines à anthères jaunes 
dominent les trois stigmates qui se montrent au centre de la corolle (XVI, 8, à 
(XVL, 6), des pédicelles 
et du calice (XVI, 8). Au mois de juillet, de petites baies de forme ovoïde com- 
gauche). Des stipules accc la base des F 
primée remplacent les fleurs; vertes d’abord, elles deviennent ensuite rouges, el 
à l'automne la teinte noire indique leur maturité. Chacune d'elles contient une 
seule graine; les enfants des campagnes les recherchent pour leur goût, cepen- 
dant médiocre. 
Les bourgeons (XVI, 9) sont nus : les petites écailles qui les recouvrent, 
étant très-caduques, manquent presque toujours. Ils sont formés extérieurement 
par deux feuilles allongées et plissées entre lesquelles sont renfermées toutes les 
autres. 
Modeste arbuste qui ne dépasse pas une hauteur de 1 à 2 mètres, la Viorne 
flexible se distingue par l'extrême souplesse jointe à la grande solidité de ses 
rameaux, qui fournissent les harts (c’est-à-dire les liens de bois) les plus estimées. 
Il est une troisième espèce de Viorne, très-recherchée pour l’embellissement 
des massifs de verdure dans les jardins. A la différence des deux précédentes, 
cette Viorne a les feuilles persistantes, entières et non dentées : la verdure en 
est foncée et luisante en dessus, en dessous plus claire, plus mate, duveteuse à 
l’aisselle des nervures; leur forme cest celle d’un ovale terminé en pointe et leur 
dimension plus faible que dans la Mancienne. Les fleurs, blanches et sans par- 
fum, forment des ombelles terminales et pressées, assez gracieuses, qui se 
montrent de février à juin. De petites baies d’un bleu noir les remplacent au 
mois d'août. : 
Cette espèce est vulgairement connue sous le nom de Laurier-Tin (Vibur- 
num-Tinus), sans avoir rien de commun avec les Lauriers, si ce n’est une vague 
ressemblance dans la forme des feuilles. Elle ne dépasse pas les dimensions d’un 
modeste arbuste de L mètre à 4 mètre et demi de hauteur, très-rameux et très- 
fourni dès la base. 
Le bois des Viormes est rougeâtre, dur, compacte, homogène, d'un grain fin 
et serré. La densité en est de 0",86 pour le Tin, de 0",84 pour la Mancienne, et 
de 0",72 pour l'Obier. Il ne paraît pas qu'il en soit fait usage. Les tissus inté- 
rieurs de l'écorce du Viburnum lantana servent, dit-on, à faire de la glu. 
LE SUREAU. [Moxorérazes PÉRIGYNES, familles des CAPRIFOLIAGÉES 
J 
(PI. coloriée XVI. Fig. 10 à 12). — Sur tous les versants boisés des Vosges et 
du Jura, aux abords des forêts de sapins et dans les taillis qui se déroulent à 
leur pied, on remarque un arbrisseau de 3 à mètres au plus, portant avant 
et pendant la foliation des thyrses, sortes de petites grappes de fleureties d'un 
jaune pâle (XVI, 10) que remplacent, à partir de juillet ou d’août, de belles 
grappes rouge-corail, (XVI, 11) dont les grains atteignent à peine la grosseur 
de très-petits pois. C’est le Sureau à fruits rouges où Sureau à grappes (Sam- 
bucus racemosa). 
Ses feuilles sont opposées deux à deux (XVI, 10 et 11) et composées; les 
folioles sont également opposées et adhèrent par de courts pétioles au pétiole 
commun, terminé lui-même par une foliole impaire. La forme des folioles est 
oblongue-lancéolée avec denture sur le pourtour, la couleur vert foncé à la face 
supérieure, vert plus clair sur l’autre face. 
Les jeunes rameaux (XIV, 12), au lieu d’être cylindriques, sont souvent 
aplatis et anguleux ; ils portent à chaque aisselle deux ou plusieurs bourgeons 
écailleux à la base et de forme arrondie. 
Le Sureau à fruits rouges n’a pas une grande longévité, mais sa souche 
produit de nombreux rejets qui remplacent les tiges vieillies et forment des buis- 
sons très-compactes : 
Primo avulso, non deficit alter 
Sambucus ; et simili frondescit virga racemo !. 
On recherche cet arbrisseau pour l'embellissement des jardins. Aux approches 
du printemps il est des premiers à reprendre ses feuilles; et les feuilles, comme 
si elles étaient reconnaissantes, ne le quittent qu’à regret, quand les grands 
froids les contraignent à tomber. Ses thyrses jaunâtres, et surtout, à partir 
du milieu de l'été, ses belles grappes de corail, lui donnent une véritable valeur 
ornementale. 
Le Sureau à fruits noirs (Sambucus nigra) diffère du précédent non-seule- 
ment par la couleur de ses fruits, mais aussi par leur disposition, conséquem- 
ment par la disposition de ses fleurs et aussi par leur couleur qui est blanche. 
Au lieu de composer un thyrse ou une grappe, fleurs et fruits forment ici une 
large ombelle à surface souvent presque plane. 
Les feuilles ont même agencement et même forme; les folioles sont moins 
étroitement ovales et moins aiguës. La plante est un grand arbrisseau de 4 à 
6 mètres, voire un petit arbre qui peut atteindre, avec le temps, jusqu’à 10 mètres 
de hauteur et trois pieds de circonférence. L’écorce, d’un gris verdâtre d’abord, 
devient bientôt d’un jaune brunâtre, se gerce, se fendille et s’écaille. Des jets 
très-droits et très-nombreux partent chaque année du pied autour de la tige 
principale. 
Dans les jeunes rejets des Sureaux la moelle occupe presque tout l’intérieur, 
le bois et l'écorce ne formant autour de la cavité médullaire qu’une enveloppe 
très-mince, ce qui permet d’en faire des tubes, après avoir chassé la moelle. 
Avec les années, les couches ligneuses s’épaississent et rétrécissent de plus 
en plus le tube médullaire qui finit par être réduit aux proportions habituelles. 
Le bois est alors d’un jaune clair et égal, point lustré. Il sèche avec difii- 
culté, se gauchit et se fend. Cependant il est employé, après entière dessicca- 
tion, à de menus ouvrages de labletterie et de tour. Son chauffage et son charbon 
peuvent être comparés assez exactement au charbon et au chauffage que fournit 
le bouleau. La densité est de 0,61 pour le Sureau rouge et de 0,68 pour le 
Sureau noir. 
Le premier de ces deux arbri 
eaux est, nous l’avons vu, un hôte des ver- 
sants montagneux. Le second habite plus ordinairement les plaines et les régions 
peu élevées ; on le rencontre communément dans les haies, au fond des chemins, 
dans les clairières des forêts, et cela par toute la France à peu près. 
Diverses propriétés médicinales sont attribuées au Sureau, à son écorce et 
à ses feuilles, qui seraient purgatives, à ses fleurs, sudorifiques, et à ses baies, 
diurétiques. 
Ajoutons que le tempérament des Sureaux est d’une rusticité extrême, ce 
qui, trop souvent, les rend plus envabissants qu’il ne le faudrait. 
1. Virgile dit, aux vers 143 et 14% du livre VI de l'Énéide : 
Primo avulso non deficit alter 
Aureus; et simili frondescit virga metallo. 
