ALCAPARRAS 
Son los capullos tiernos del alcaparro ó alcabar, ar- 
busto que se cría especialmente en España y en el me- 
diodía de Francia; mas nosotros denominamos así á los 
botones de flor del ágave-ó pita, aun cuando redondea- 
dos aquéllos como arvejitas, y alargados ó fusiformes 
éstos y mucho mayores, no se parecen más que en la cir- 
cunstancia común de que se comen encurtidos. 
: “Caparis ó alcapara de la cual la scriptura faze mención en 
el postrero capítulo del libro del eclesiástico. Es una yerva que 
crece en Oriente cuyas flores y fojas y corteza son muy buenas 
en muchas medicinas mayormente la corteza que es en la ralz 
según dize Plinio en los xxiiy capítulos del xiiy libro... Sus 
flores son calientes quando son cerradas y las guardan en sal 
para uso de medicina. E mueven el apetito y digeren los 
umores que son en la boca del estómago ca son viandas y me- 
dicinas. Su polvo vale á los surdos y á los que les chiflan las 
Orejas cocho en azeite y puesto en la oreja agravada según cuen- 
ta el plateario.” 
> EVA Burgos—Lib1o de proprictatibus rerum en romale 
ce—1529). 
ALCAYATE—£S alcayata 
“Pues al salir por la puerta, 
Como iba arrimado, asióme 
La alcayata de la aldaba 
Por los tiros del estoque.” 
(TR. de Alarcón—La Verdad sospechosa): 
( Continuará) 
