363 



djagong). Het komt veelal in meerdere of mindere hoe- 

 veelheid vereenigd voor met een stikstoflioudend bestand- 

 deel , het planten-eiwit. Dit meel is een der meest voe- 

 dende stoffen in de planten en is overal , maar inzon- 

 derheid in Indië, het voornaamste planten voedsel der 

 bevolking. Het is te meer nuttig voor de voeding, naarmate 

 er meer stikstofhoudende bestanddeelen (eiwitaardige 

 stoffen) mede verbonden voorkomen. De kennis van 

 meelvoortbrengende planten moet dus wel als zeer ge- 

 wigtig, ja hoogst noodzakelijk zijn te beschouwen. 

 b. Vette olie , was , en andere verwstoffen in het algemeen, 

 behooren eensdeels tot de voedende stoffen van menshen 

 en dieren; anderdeels hebben zij, in den tegenwoordigen 

 tijd , een gewigtig aandeel aan den bloei van industrie en 

 handel. Elke vetstof is thans per se een artikel van 

 handel en dus van meerdere of mindere waarde. Neder- 

 landsch Indië, vooral Borneo en Siimatra, leveren boomen 

 op, die in hunne vruchten of zaden eene groote hoeveel- 

 heid vet bevatten , dat vooral (immers wat Borneo betreft) 

 in groote hoeveelheid wordt uitgevoerd naar Singapore 

 en dat elders in den handel is. Den boom of de boomsoor- 

 ten, die dit produkt opleveren en die in groote hoeveel- 

 heid gezegd worden aldaar voor te komen, kent men, tot 

 dus verre, in de wetenschap niet. De mededeeling van 

 den honorairen inspekteur der kultures J. E. Teysmann, 

 onlangs over de minjak tangkawang gedaan (zie Natuur- 

 kundig Tijdschrift voor Nederlandsch Indië, deel XVI 

 bladzijde 300) verdient in dit opzigt alle aandacht. Dat 

 nu wetenschajjpelijke kennis de grondslag zijn moet van 

 de kennis ook van deze produkten, zou overtollig zijn 

 om te gaan betoogen. 



Hoe worden de vetstoffen uit de planten verkregen? 



In het algemeen is hare bereiding voor veel verbetering 



vatbaar. 



c. Harsen en gomharsen. Een groot aantal ])Oomen levert 



stoffen van dezen aard op, welke, tot hieitoe, in hare 



