26 I. Das Wesen der Krankheit. 
säure in deutlich wägbaren Mengen. Demnach pafst sich die Pflanze 
der höhern Konzentration ihres Mediums an und produziert Oxalsäure, 
um den Druck des Zellsaftes zu steigern. Vermutlich hat sich die 
Säure auf Kosten des Traubenzuckers gebildet. Der gesteigerte Säure- 
gehalt wird als Schutzmittel gegen bakterielle Angriffe wirken; er 
wird seitens mehrerer Forscher auch als Abwehrmittel gegenüber den 
Angriffen von Schnecken und Blattläusen gedeutet. 
Sehr bedeutsam erscheinen uns die Versuche mit Tradescantia in 
umgekehrter Richtung. Wenn man Gewebe dieser Pflanze aus einer 
hochkonzentrierten Lösung in eine stark verdünnte brachte, so wurden 
im Zellsaft Niederschläge von Kalkoxalatkristallen beobachtet, wo- 
durch eine Verminderung des osmotischen Druckes eingeleitet wurde. 
Bei dem Zurückbringen des Pflanzenteils in eine stärkere Lösung sah 
man infolge erneuter Säurebildung die Oxalatkristalle sich wiederum 
lösen. Ich sah bei dem Austreiben der Kartoffelknollen einen Teil des 
Kalkoxalatsandes verschwinden, was wohl auch der gesteigerten Säure- 
bildung zugeschrieben werden darf. 
Diese Selbstregulierung des Säuregehaltes behandelt auch PFEFFER !), 
indem er darauf aufmerksam macht, dafs durch die an Basen gebundenen 
organischen Säuren doch vielfach der Turgor erzeugt wird. Da sich 
derselbe während und nach dem Wachstum konstant erhält, mufs mit 
der Volumzunahme der Zelle und der dadurch erzielten Verdünnung 
des Zellsaftes die Säurebildung in entsprechendem Mafse beschleunigt 
werden. ‚Jede auisergewöhnliche Turgorsteigerung, wie z. B. bei dem 
Arbeiten gegen Widerstände, wird dementsprechend eine Vermehrung 
der Säureproduktion in sich schliefsen. Umgekehrt ist z. B. bei Crassu- 
laceen eine Verminderung des Säuregehaltes bei Temperaturerhöhung 
und durch die Beleuchtung nachgewiesen worden. Gleichsinnig mit 
diesen Resultaten sind die von CHarABoT und HEBERT?) erlangten. Im 
Schatten wuchs die Menge der zusammengesetzten organischen Säuren 
sehr wesentlich. Auch die freien flüchtigen Säuren erfahren eine 
Steigerung. Der Gehalt an diesen ist in etiolierten Pflanzen gröfser 
als in andern. Die Unterdrückung der Inflorescenzen vermehrt ihn in 
den Blättern auf Kosten der andern Organe. 
Für unsere Betrachtungen über die Prädisposition und Immunität 
haben wir als Beispiel aufser dem Säuregehalt noch den Zuckergehalt 
herbeigezogen. Welchen Schwankungen derselbe schon durch den 
Temperaturwechsel ausgesetzt ist, geht am besten aus den von PFEFFER 
(Physiologie I, S. 514) citierten Untersuchungen von FISCHER?) hervor. 
Bei den sogenannten Stärkebäumen, wie Linde und Birke, sieht man 
bei dem Überführen von Zweigen im Winter aus dem Freien in das 
warme Zimmer, dafs sich binnen wenigen Stunden in der Rinde Stärke 
bildet, aus der in der Kälte wieder Zucker entsteht. Durch den Wechsel 
der Temperatur läfst sich diese Umwandlung wiederholt herbeiführen. 
Und eine derartige Zuckerbildung scheint bei vielen Pflanzen durch 
Temperaturerniedrigung einzutreten. Wenn nun durch irgendwelche 
Ursachen der aus der Stärke gebildete Zucker aus einem Organ ab- 
geführt wird, kann das gesamte Gewebe verarmen. Einen Beweis da- 
!) Pflanzenphysiologie, II. Aufl., I. Bd. S. 487. 
2) Cnarasor, Evc., et Hüserr, Recherches sur l’acidite vegetale.. Compt. rend. 
hebd. 1904. CXXXVIIL, 1714. 
3) A. Fıscner, Jahrb. f. wiss. Bot. 1891, Bd. 22. 
