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Wärmemangel. 905 
erreichen, dafs die einzelnen Micellen der Zellwand und des Proto- 
plasmas dauernd in ihrer Gleichgewichtslage gestört, sich auf eine 
Weise verändern, die keine Lebenstätigkeit mehr gestattet. Die durch 
Frost getötete Zelle zeigt dann, dafs ihre Wandung keinen Widerstand 
gegen den Druck des Zellsaftes leistet und läfst letzteren allmählıg 
ausfliefsen. In unmittelbarer Berührung mit der Luft geht derselbe 
in Zersetzung über, und die Zelle selbst fällt zusammen: der erfrorene 
Pfianzenteil sieht welk aus und vertrocknet oder verfault schnell. 
Dieser heraustretende Zellsaft, welcher die Fäulnis einleitet, dringt 
durch die Micellarinterstitien und nicht etwa durch Risse der Zellwand, 
welche durch den Frost entstanden wären. Wohl kann in einem 
gefrorenen Pflanzenteile das Gewebe durch das Eis in einzelne Gruppen 
zersprengt werden und, was häufig zu beobachten ist, können die Öberhaut- 
zellen von dem darunter liegenden Parenchym sich abgehoben haben; 
aber ein Zerreilsen der einzelnen Zellen durch das Gefrieren des 
Wassers ist bisher selten beobachtet worden. Es fällt somit die früher 
allgemein und jetzt auch von Praktikern häufig genug ausgesprochene 
Ansicht, dafs der Frost die Pflanze durch Zerreifsen der Zellen tötet, 
als haltlos zusammen. 
Derselbe Kältegrad kann bei derselben Pflanze einmal unschädlich, 
ein andermal tödlich sein, je nachdem das Auftauen einmal allmählich 
und ein zweites Mal plötzlich erfolgt. Dieser letztere Fall läfst sich 
beobachten, wenn man gefrorene Blätter oder krautartige Stengel von 
weichlaubigen Pflanzen mit der warmen Hand anfafst. Die Berührungs- 
stellen werden häufig nach dem Auftauen schwarz und sterben ab. 
Wir kommen im folgenden auf diese Erscheinungen zurück. 
Auch schnelle, starke Temperaturschwankungen innerhalb 
einer Skala über 0° werden nicht wirkunkslos bleiben. SacHs!) hat 
nachgewiesen, dafs jeder schnell eintretenden Hebung oder Senkung 
der Temperatur auch eine Hebung oder Herabstimmung der Wachstums- 
‚geschwindigkeit folgt. Während ve Vrıes keine nachteiligen Folgen 
von derartigen Schwankungen beobachten konnte, sah ich in extremeren 
Fällen Blattabwurf eintreten, namentlich wenn die Schwankungen in 
einer Skala stattfanden, die mehrere Grade unter 0° begann und be- 
deutend über 0° stieg. Dieselben Pflanzen sterben sogar, wenn sich 
in kurzer Zeit der Temperaturwechsel mehrmals wiederholt, wie aus 
den Versuchen von GöPPpERT ?) hervorgeht. Wolfsmilchpflanzen (Kuphorbia 
Lathyris) wurden aus einer Temperatur von — 4° in ein Zimmer von 
+ 18° gebracht. Die durch den Frost mit ihrer Spitze abwärts ge- 
bogenen, an den Stengel angelegten Blätter erhoben sich alsbald und 
nahmen ihre normale, wagerechte Stellung wieder ein. Derselbe Vor- 
gang zeigte sich bei einer innerhalb zweier Tage stattfindenden fünf- 
maligen Wiederholung des Versuches. Am dritten Tage begann das 
Aufrichten der Blätter nachzulassen, und nach acht Tagen waren die 
Pflanzen tot. Die Pflanze war hier also infolge wiederholter Einwirkung 
geringerer Frostgrade vernichtet, während sie im Freien in unbedecktem 
Zustande 10—12° Kälte längere Zeit hindurch schadlos erträgt. Ahn- 
liche Resultate ergaben dieselben Versuche mit vielen anderen Pflanzen. 
Daraus erklären sich die Wahrnehmungen der Praxis, dafs geringere 
Kältegrade an manchen Orten Pflanzen töten, welche gleichzeitig an 
!) Lehrbuch d. Bot., 3. Aufl., S. 638. e 9 
?) Über die Wärmeentwicklung in den Pflanzen usw. 1830, S. 62. 
