518% "II. Schädliche atmosphärische Einflüsse. 
hydrate reichlich in den Blättern!), deren Tätigkeit auf ein Minimum 
reduziert erscheint, da ihre Spaltöffnungen dauernd sich schliefsen. 
Diese Reservestoffe werden tunlichst gegen Frostgefahr geschützt. 
Teils wandert die Stärke in die geschützten zentralen Teile der Achse 
(Markkörper, Markstrahlen, Parenchymholz), teils verwandelt sie sich in 
Zucker, oder es tritt fettes Ol an ihre Stelle. Bei den Fichtennadeln 
im Gebirge sieht man die Substanz der Chloroplasten verfliefsen, und 
der Zellinhalt bildet im Winter eine gleichartige plasmatische Masse 
mit reichlichen Oltröpfchen. Diese Umwandlung hat Liprorss?) für alle 
grünen Zellen wintergrüner Gewächse nachgewiesen; im Frühling erfolgt 
Rückbildung der Stärke. 
Dieses Fortschaffen fester Körper aus der Zelle bei Eintritt des 
Winters stellt sich nach Mrz als eine vorteilhafte Einrichtung bei den 
eisbeständigen Pflanzen dar. Er nennt die flüssigen Stoffe „thermisch 
aktive“, denn sie lassen bei der Kristallisation Wärme frei werden. 
Die festen Bestandteile dagegen folgen retardierend der Temperatur 
der Flüssigkeiten; sie sind „thermisch passiv“ und wärmezehrend, da 
sie bei Eintritt der Eisbildung, die durch den Temperatursprung vom 
Unterkühlungspunkt nach dem Nullpunkt hin angezeigt wird, ihre 
Wärme relativ rasch abgeben. Dieser Umstand bewirkt, dafs bei An- 
häufung fester Körper in den Zellen die Schmelztemperatur des Zell- 
saftes nach stattgehabter Unterkühlung nicht erreicht werden kann. 
Eine grofse Menge thermisch passiver Bestandteile bildet daher eine 
Gefahr für die Pflanze, während die flüssigen, thermisch aktiven Körper 
als Wärmeerzeuger sich vorteilhaft erweisen. Wir unterscheiden seit 
den Untersuchungen von A. Fischer (Jahrb. f. wiss. Bot. 1891, S. 155; 
cit. von PFEFFER a. a. O. 8.317) Öl- und Stärkebäume, je nachdem die- 
selben ihre Stärke in Öl verwandeln oder sie in das Innere ihrer Achse 
wandern lassen und in der Rinde in Zucker umsetzen. Das fette Öl 
der Fettbäume (Nadelhölzer, Birke), das wir durch Joxescu als Schutz- 
mittel gegen Blitzschlag kennen gelernt haben, wirkt neben seiner 
Eigenschaft, die Unterkühlung zu vermindern, ebenso wie der Zucker 
thermisch aktiv, d. h. als Wärmespeicher für den Fall der Kristallisation. 
Die Bäume, welche nun ihre gesamte Stärke in Ol umsetzen, dürften 
höhere Kältegrade zu ertragen geeignet sein (Nadelhölzer) als die, bei 
denen ein Teil Stärke zurückbleibt und nur in der Rinde zu Zucker 
wird (Mehrzahl der Laubhölzer.. Dieser Umstand spricht sicherlich 
bei der Erscheinung mit, dafs Nadelhölzer und Birke am weitesten in 
die kalten Regionen hineinreichen. 
Störungen durch Erkältung. 
Bei den Topfkulturen in den Gewächshäusern kommen Fälle vor, 
dafs Pflanzen durch den Transport aus einem Glashause in ein anderes 
leiden, falls sie dabei eine kurze Zeit, bisweilen nur wenige Minuten, 
einer Temperatur unter Null ausgesetzt worden sind. Die praktischen 
Gärtner behaupten, dafs „die Pflanzen sich erkältet haben‘. 
In neuester Zeit ist Morsıus?) dieser Angabe näher getreten und 
!) Simon, Der Bau des Holzkörpers sommer- und wintergrüner Gewächse usw. 
Ber. d. D. Bot. Ges. 1902, S. 229. 
?) Lıprorss, Zur Phy siologie und Biologie der wintergrünen Flora. Bot. 
Centralbl. 1896, S. 33. 
es Re 'M,, Die Erkältung der Pflanzen. Ber. d. D. Bot. Ges. 1907, Bd. XXV, 
2,8201. 
