518 II. Schädliche atmosphärische Einflüsse. 
ein Blauwerden derselben beim Gefrieren beobachtet und diese Farben- 
änderung dadurch erklärt, dafs durch die Frostwirkung eine Oxydation 
des in den sonst farblosen Zellen enthaltenen, namentlich um die 
Gefäfsbündel herum reichlichen Indicans zu Indigo stattfinde. PRILLIEUX !) 
gibt an, dafs diese Veränderung erst bei dem Auftauen eintrete. In 
ähnlicher Weise schwankend sind auch anderweitige Angaben über das 
Verhalten der Blütenfarbstoffe, und man kann im allgemeinen nur 
sagen, dafs der rote Farbstoff zu den widerstandsfähigsten gehört, j& 
nach GÖPPERT?), der- viele Beobachtungen über die durch Frost hervor- 
gerufenen Farbenerscheinungen gesammelt hat, sich an Blättern und 
Blüten durch schwache Frostwirkungen noch steigern kann. 
Am häufigsten und darum am bedeutsamsten sind die Froststörungen 
an den Blüten unserer Obstgehölze. Für die Praxis ist es allerdings 
gleichgültig, in welcher Weise der Verfärbungsvorgang verläuft. Wissen- 
schaftlich aber dürfte es von Interesse sein, die Frostwirkung genauer 
kennen zu lernen. Da wir aber bei den natürlichen Frühjahrsfrösten 
nicht feststellen können, welches die ersten Frostwirkungen und 
welches nachträgliche Veränderungen sind, habe ich künstliche Fröste 
auf Apfelblüten einwirken lassen. 
Nachdem ein blühender Apfelzweig während zwei Stunden einer 
Temperatur von — 4° © ausgesetzt worden war, ergab die sofort nach 
dem Abheben des Gefrierzylinders vorgenommene Untersuchung, dafs 
die sämtlichen Blumenblätter wie einzelne Stellen der Laubblätter eine 
glasige Beschaffenheit angenommen hatten. 
Bereits nach wenigen Minuten (die Lufttemperatur betrug + 11° C) 
begann ein Erschlaffen und Braunwerden der glasig gewesenen Teile. 
Die Braunfärbung der Blattorgane ist also nicht direkte Wirkung der 
Kälte, sondern eine erst bei dem Auftauen sich geltend machende Er- 
scheinung. Die in ihrer natürlichen Färbung unterseits rötlich an- 
gehauchten Blumenblätter wurden braunadrig und fleckig. Der Rand 
fing alsbald an zusammenzusinken und zu vertrocknen. Der Quer- 
schnitt zeigte, dafs die Verfärbung weniger auf einer Bräunung der 
Zellwandungen als des Zellinhaltes beruhte, indem dieser rotgelbe bis 
braungelbe, zusammenhängende, meist in der Längsrichtung der Zellen 
sich lagernde Massen ausscheidet, die an Karotin erinnern. Die einzelnen 
Zellschichten des Blumenblattes zeigten ein verschiedenes Verhalten. Die 
ausgeschiedenen gelben Massen waren namentlich reichlich unterhalb 
der farblos und in ihrer natürlichen Höhe verbliebenen Epidermis zu 
finden. Aufserdem zeigten die Parenchymzellen, welche die Gefäls- 
bündel der feinen Nerven begleiten, diese Ausscheidungen besonders 
ausgeprägt. Durch letzteren Umstand kam es, dals gerade die Aderung 
des feinen Blumenblattes dem blofsen Auge auffällig braun erschien. 
Bei dem schnell fortschreitenden Vertrocknungsprozesse sanken die 
Zellen des Mittelfleisches zusammen, während die Oberhautzellen in 
ihrer natürlichen Höhe verblieben. 
Fig. 103 gibt ein Bild von einem Teile des Blumenblattes bald nach 
dem Herausnehmen aus dem Gefrierzylinder. Wir sehen das Blatt 
noch in seinen natürlichen Dimensionen mit den grofsen Intercellular- 
räumen (i) zwischen den äufserst zartwandigen Blattfleischzellen und 
1) Bot. Zeit. 1871, No. 24. — Bull. de la Soc. bot. de France 1872, S. 152. 
2) Kunsısch, H., Über die tödliche Wirkung niederer Temperaturen auf die 
Pflanzen. Inauguraldissertation, S. 29. Breslau 1880. 
