Wärmemangel. 531 
erfrorenen nicht erfrorenen Pflanzen 
Trockensubstanz . . 7,96 g 4,04 © 
Behasche,..: .. 2 an 0,945 
Traubenzucker... „#417. ma 
Dextrin (2)... 0a 0,98, 
N-haltige Substanz . 0,86 „ 03% ;, 
N-freie Extraktivstoffe 0,50 „ 0,54 „ 
Man sieht, dafs die löslichen Bestandteile im Saft eine erhebliche Ver- 
mehrung erfahren haben, und dafs an dieser Vermehrung der Trauben- 
zucker in erster Linie beteiligt ist. Es findet hier also eine ebenso 
bedeutende Zuckerbildung wie bei der Kartoffel statt, die von ScHMIDT 
auf 21,85 /0!) angegeben worden ist. 
Frostblasen. 
Von geringer wirtschaftlicher Bedeutung, wohl aber wissenschaftlich 
beachtenswert ın Rücksicht auf das Zustandekommen mechanischer 
Fig. 107. Querschnitt durch eine Frostblase am Apfelblatt. (Orig.) 
(Gewebestörungen im Innern lebend bleibender Organe sind die Frost- 
blasen. Dieselben äufsern sich im Auftreten von meist kleinen, blasigen 
Abhebungen der Epidermis und bisweilen auch der subepidermalen 
Schichten von dem zartwandigen Parenchym des Blattfleisches oder 
dem derberen der Blattrippen. An Stelle einer weitläufigen Beschreibung 
geben wir in Fig. 107 die Abbildung?) des Querschnittes einer Frost- 
blase am Apfelblatt. O zeigt die Oberseite, U die Unterseite an. M ist 
die Mittelrippe, s eine stärkere Seitenrippe. 
In der Rippe bildet der halbmondförmige Holzkörper mit seinen 
zahlreichen Gefäfsen (g) den Hauptbestandteil. ÖOberseits grenzt dann 
eine chlorophylllose, dem Markkörper der Achse entsprechende, dünn- 
wandige Parenchymschicht (m) an, welche von derbwandigen, coll- 
!) Nach Rırmavsex; s. „Der Landwirt“ 1875, S. 501. 
2) Soraver, P., Frostblasen an Blättern. Z. f. Pflanzenkrankh. 1902, S. 44. 
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