Wärmemangel. 623 
Wärmeverlust durch Strahlung, das Eindringen hoher Kältegrade und 
eine schnelle Abwechslung der Temperatur verhindert. Aber auch bei 
uns ist öfter, als wir denken, die Existenz mancher Kulturen an die 
Schneedecke gebunden. Das Erfrieren der Saaten würde viel häufiger 
eintreten, sobald ein langer, feuchter und warmer Herbst die Pflanzen- 
entwicklung begünstigt, wenn nicht die Schneedecke sich auflegte, 
welche die Strahlung und die in unseren Breiten so häufigen starken 
Temperaturschwankungen abhält. Wir sehen oft genug, wie leicht die 
ungenügend geschützten oder blofsliegenden Pflanzenteile dadurch er- 
frieren, dafs plötzlich auftretender starker Sonnenschein sie trifft. Der 
in der Kältestarre befindliche, von der Wandung zurückgezogene, wasser- 
ärmere Zellinhalt gewinnt nicht Zeit, sich durch Wasseraufnahme wieder 
auszudehnen, in normale Wechselwirkung mit der Zellwand und dadurch 
mit der Umgebung zu treten, und damit ist die Desorganisation der 
Zelle eingeleitet. Das sind die Vorgänge, die namentlich bei Frühjahrs- 
frösten eintreten und die Kulturen der Gärtner besonders benachteiligen. 
b) Die Verwendung des Wassers. 
Namentlich bei krautartigen Gewächsen, die plötzlich vom Frost 
überrascht werden, hilft man sich durch Begiefsen der hartgefrorenen 
Pflanzenteile mit recht kalteın Wasser und Einrichtung einer Beschattung. 
Das Wasser auf den Pflanzen gefriert dann zu einer Eiskruste; hier- 
durch wird die Temperatur der Pflanze selbst langsam auf 0° erhöht 
und kann nun von dieser Temperatur an nach dem Auftauen der Kruste 
sich allmählich weiter erwärmen. 
Auf demselben Prinzip der allmählichen Erwärmung beruht das 
Einschütten angefrorener Kartoffeln und Rüben in Bottiche mit kaltem 
Wasser und das Zusammenwerfen gefrorener Kohlköpfe in Haufen, die 
mit Strohmatten bedeckt werden. 
Gegen die Nachtfröste im Frühling und Herbst, wo es vorkommen 
kann, dafs die Lufttemperatur gar nicht bis auf 0° sinkt, die Pflanzen 
aber durch Ausstrahlung gegen den heiteren Himmel unter 0° erkalten, 
sich mit Reif bedecken und erfrieren, schützt man dieselben durch Mittel, 
welche die Strahlung hemmen. Man spannt Decken und Matten über 
die Pflanzen; auch sehr dünne Tücher sind hier schon von Wirkung, 
und bei Mangel an Deckmaterial ist das dünne Belegen mit Reisig 
hier ganz am Platze. Auch senkrechte Wände erweisen sich häufig 
als vortreffliches Frostschutzmittel; sie wirken einerseits dadurch, dafs 
sie die Winde abhalten und andrerseits dadurch, dafs sie die Aus- 
strahlung der Pflanzen vermindern. Bei Spalierbäumen an Mauern 
oder Holzwänden kommt aus der ganz bedeutend verminderten Aus- 
strahlung des Baumes auf der der Wand anliegenden Seite auch noch 
hinzu, dafs die Wand selbst ihre gespeicherte Wärme allmählich abgibt. 
Weniger wirksam, jedoch nicht ganz zu verwerfen, ist ein von 
alten Schriftstellern empfohlenes, bei Gartenkulturen anwendbares Frost- 
schutzmittel im Frühjahr. Der Stamm von Bäumen wird mit einem 
Strohseil umwickelt, dessen eines Ende in Wasser taucht. Uber Beete 
blühender Frühjahrsblumen werden kreuz und quer in einiger Ent- 
fernung von der Bodenoberfläche Stroh- und Wergseile gezogen, deren 
Enden in einem Gefäfs mit Wasser durch einen Stein festgehalten 
werden. 
Zur Erklärung einer günstigen Wirkung dieses Verfahrens wird 
