MODIFICATIONS DIS LA TEMPÉRAïLmiî AMMALK. 19 



une demi-once d'azote pris dans les aliments, il est impossible, 

 ou du moins difiicile d'admettre que cette énorme quantité de 

 matière détruite ait été véritablement assimilée. Il est difficile de 

 croire que ce travail, immense et inutile dans l'organisme, se soit 

 effectué, car les éléments constitutifs des organes n'y feraient 

 qu'un séjour momentané, les procédés de la vie venant les re- 

 prendre ensuite pour les détruire. 



M II paraît donc plus probable que les matières détruites, chaque 

 jour, pour l'entretien de la vie, ne font, en grande partie du moins, 

 que passer dans le sang, à l'état pour ainsi dire inorganique. 



» Dans les procédés de la respiration, une grande partie de 

 ces matières, c'est-à-dire de celles que le sang charrie, agit 

 comme combustible à l'égard de l'oxygène puisé dans les pou- 

 mons; et le travail de l'assimilation proprement dite ne se passe 

 très probablement que sur une petite quantité des aliments ingé- 

 rés. En résumé, le phénomène chimique caractéristique de la vie 

 animale est un phénomène d'oxydation. » 



Quelle que soit celle de ces deux hypothèses trop exclusives, 

 peut-être, l'une et l'autre, à laquelle on s'arrête, il faut donc, en 

 tout cas, faire entrer en ligne de compte les réactions chimiques 

 auxquelles le contact de l'oxygène humide avec les organes doit 

 forcément donner naissance. 



Nous ii'avor? autant insisté sur ce point que pour mettre plus 

 complètement en lumière la différence très notable rjui sépare 

 notre manière de voir de celle de M. Chossat. 



En appelant l'attention sur l'état [)alhologique des ganglions 

 du système nerveux de la vie organique, observé à la suite d'ex- 

 périences où l'introduction de certaines substances dans l'éco- 

 nomie a déterminé le refroidissement des animaux, nous avons 

 voulu montrer, il importe de le dire encore, et nous nous sommes 

 efforcé.^ de le prouver, qu'il existe une connexion réelle, et qu'il 

 semble y avoir un rapport manifeste de cause à ciïet entre l'inté- 

 grité de cet appareil organique cl la pioduction de la cha- 

 leur (II. 



(I j Les ras, peu nooibreux, ou iiniis luuns vu survenir labiiisscnionl de loin- 



