252 



op vanilline. Zij vormt witte, zuilvormige kristallen, is onop- 

 losbaar in iel her, bijna onoplosbaar in koud water, weinig op- 

 losbaar in warm water en in kokenden alcohol, gemakkelijk 

 oplosbaar in verdunde potasch- of sodaloog, moeilijker in am- 

 monia: zij smelt bij 222° — 225°, waarbij zij bruin wordt en 

 zich ontleedt, neemt, in aanraking met geconcentreerd zwa- 

 velzuur, eene schitterend groene kleur aan, en wordt vervol- 

 gens met eene roodachtig violette kleur opgelost. 



Yaniüylalcohol ontstaat tegelijk met de vorige stof, en wordt 

 verkregen uit de vloeistof, waaruil de hydrovanilloïne is ge- 

 kristalliseerd. 



In het handelsbericht van de firma Schimmel & Co. te Leipzig 

 vindt men onder anderen het volgende: 



Een artikel, dat binnen korten tijd veel van zich zal doen 

 spreken, is de vanilline. waarvan de bereiding in het groot 

 reeds is begonnen, en in het volgende voorjaar (") eene aan- 

 zienlijke uitbreiding zal ondergaan. 



Het monster, dat wij van de agenten der fabrikanten heb- 

 ben ontvangen . hebben wij aan een nauwkeurig onderzoek on- 

 derworpen , ten opzichte van zijne bruikbaarheid hij het berei- 

 den van parfumeriën en likeuren , en wij moeten bekennen , dat 

 de uitslag van onze vergelijkende proeven met de iijnste Bour- 

 bon-vanille en vanilline buitengewoon gunstig is geweest voor 

 de laatste, daar de geur hiervan in fijnheid niets te wenschen 

 overlaat. Voorts hebben wij in quantitatief opzicht bevonden, 

 dat men met 10 gr. vanilline evenveel doel, als met 500 gr. 

 van de fijnste Bourbon-vanille, en wij meenen na deze uitkom- 

 sten geen bezwaar te moeten maken tegen het opnemen van 

 dit nieuwe arlikel in onze prijscouranten. De voordeden , ver- 

 bonden aan hel gebruik van vanilline. vallen te zeer in het 

 oog, dan dat ze niet algemeen zouden worden erkend. l)c 

 voornaamste laten wij hier volgen : 



O Van 1877. 



