DE PLUSIEURS VARIÉTÉS DE BETTERAVES, 47 
3°. Partie enterrée. 
AR D À, L6665,109)) MO DIS SEDAISGIQNES Vp. ‘Je 
Mauére sèche. . ,. . . . . 11,6 
Azote p. °/, de matière sèche : 
HdOSape.. . . ,. . à 4, 76 
Dernosage. . /.. _. <.. 00 4, 86 
Moyenne. . . . 1,81 
Azote p. °}, de matière normale... . . . 0,21 
Calcul de la teneur pour la betterave entière : 
M. normale. M. sèche. 
Bourgeons. . . . 9,6x0,30—0,029 9,7 x 2,58—0,25 
Partie hors de terre. 38,0 x0,23—0,087 35,7 x 2,26—0,81 
Partie enterrée... . 53,4x0,21—0,112 54,6 x 1,81=—0,99 
Azote p.%, de betteraves entières (1). 0.228 2,05 
MÊME SOUS-VARIÉTÉ, 
Betteraves entières, trés-petites, n’ayant jamais été 
effeuillées. 
Poids moyen d’une betterave , 92 gr. 5. 
Mbére Sèche. à ..: . . : . 149,3 p.°h 
AR OR. . -. 80,7 
Azote p. °/, de matière sèche : 
drdosage. + Arhts aeltour : 4, 40 
A 00SA8E . / 2: dasts 4,36 
Moyenne. . . . 41, 38 
Azote p. °/, de matière normale.. . . : 0, 27 
(4) La partie supérieure de ces betteraves était un peu creuse. 
