VALEUR COMPARÉE 
BETTERAVES JAUNES-LONGUES. 
N'ayant jamais été effeuillées avant l’arrachage. 
Poids moyen d’une betterave, 1538 gr. 
Bourgeons. . . . . . 6, 70 p. °/, du poids total. 
Partie hors de terre. 25, 04 
Partie enterrée... . . 68, 26 
TOL: 100, 00 
1°. Bourgeons. 
MAD. ct 86,6 Pp.° 
Malièresèche, +: , 2 CT 
Azote p. °], de matière sèche : 
Aer dosiges"" 11 000200 3, 21 
JP, ADSAPE. SNS 28 7 de 3, 33 
Moyenne. . . . 5 Pr 
Azote p. °/, de matière normale... . . . 0,44 
2°. Partie hors de terre. 
Eau. 20 + 5 0 0 0 COOP 
Matière sèche, . 00 NOM NOTONS 
Azote p. °/, de matière sèche : 
der, d0Sap:.+ 0 + CU 4, 80 
de COSABE. > HRAALAEEt ES 4,79 
Moyennes 745106 14079 
Azote p. °/, de matière normale. . . . 0, 24 
