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DE PLUSIEURS VARIÉTÉS DE BETTERAVES. h9 
3°. Partie enterrée. 
Eau. Re 1 LP 
Maenesèche. . . . . . . . 13,14 
Azote p. °/, de matière sèche : 
A dosage) sb rot oies 4,95 
AAUDSADE. + «4 * +. + 4,95 
Moyenne. «1.0. 4,95 
Azote p. °/, de matière normale... . . . 0,26 
Calcul de la teneur de la betterave entière : 
A l'état normal. Matière sèche. 
Bourgeons. . . . 6,70xX0,44—0,029 6,70 x 3,27—0,219 
Partie hors de terre. 25,04 x0,24—0,060 25,04 x 1,79—0,448 
Partie enterrée. . . 68,26 x 0,26—0 177 68,26 x 1,95=1,331 
Betteraves entières. . . 0,266 1,998 
MÊME VARIÉTÉ, 
Effeuillées deux fois avant l'arrachage. 
Poids moyen d’une betterave, 1127 grammes. 
Bogigeons. . . . . .. 8,7 p. °/, du poids total. 
Partie hors de terre. . 29,5 
Partie enterrée. . . . 61,8 
POtalitamsos 400 , » 
1°. Bourgeons. 
ue 995 9 D lo 
Maére sèche, £ 0 . . .eouuiue n  L'l 
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