52 VALEUR COMPARÉE 
2°. Partie hors de terre. 
an, . ee a ON 
Matière sèche. . . . CN 
Azote p. °}, de matière sèche : 
4%, dosage; ss More 0e 4,42 
Zldosages .:-.n «4 à 0 4,48 
Moyenne 1,45 
Azote p. °/, de matière normale. . . . 0, 19 
3°. Partie enterrée. 
Eau. . 0 © COR. . CORRE 
Matière sèche. . 23% eur.  . 12: 
Azote p. °/, de matière sèche : 
1°, dosage, se 102 
2°. dosage t . syctosiot 24e 4, 50 
Moyenne, . . . 45 54 
Azote p. °/, de matière normale, . . . 0,19 
Calcul de la teneur de la betterave entière : 
Betterave normale. Matière sèche. 
Bourgeons. . ... 11,3 x0,29—0,083 11,6%2,21=0,955 
Partie hors de terre. 24,7 x0,19—0,047 95,5 x 1,45—0,370 
Partie enterrée. . . 64,0 x0,19—0,122 629 x 1,51=—0,950 
Azote p. %, de betteraves entières. . 0,202 1,676 
BETTERAVES GLOBE -JAUNE. 
N'ayant jamais été effeuillées avant l’arrachage. 
Poids moyen d’une betterave , 2012 grammes. 
