DE PLUSIEURS VARIÉTÉS DE BETTERAVYES. 55 
2°. Partie hors de terre. 
Eau. se. HIRINE. DICUEE 88, 3 P. Ce 
Det sEChe. . . . . . H9880b M7 
Azote p. °/, de matière sèche : 
DA UOSADE..., ee, + à 2720 
2°, dosage. . 
Moyenne. . . . 22 
Azote p. °}, de matière normale... :. . . 0, 26 
3°. Partie enterrée. 
Eu. 87,5 p. ‘ 
Matière sèche. . , . A RU A ae AS 
Azote p. °/, de matière bee 
1 dosages. ee : : 1, 86 
DÉUIRS COMSESNESE 1, 89 
Moyenne. - 4 81 
Azote p. °/, de matière normale. , 610, 25 
Calcul de la teneur de la betterave entière : 
A l’état normal. Matière seche. 
Bourgeons. . . . 10,36x0,37—0,038 12,04 x 2,65—0,319 
Partie hors de terre, 33,17 x0,27—0,086 928,48 x 2,21=0,629 
Partie enterrée. . . 56,47 x0,23—0,130 59,48 x 1,87—0,112 
Azote p. %, de betteraves entières. . 0,254 2,06 
MÊME VARIÉTÉ. 
Betteraves entières, très-petites, n'ayant jamais été 
effeuillees. 
Poids moyen d’une betterave , 31 grammes 
