! DE PLUSIEURS VARIÉTÉS DE BETTERAYES. 59 
Azote p. °/, de matière sèche : 
à Re 5 COTE ME NEEe RORPE- A 
HAOSAUE, à RE 1% 69 
Moyenne: . .-. 4’, #1 
Azote p. °/, de matière normale... . . . 0,18 
Calcul de Ja teneur des betteraves entières : 
A l'état normal. Complètement desséchés. L 
Bourgeons. . . . 8,87x0,35—0,031  10,00X 2,96—0,296 
Partie hors terre. . 35,81x0,21—0,075 33,94 x 2,08—0,706 
Partie enterrée. . . 55,32x0,18—0,100 56,06 x 1,71—0,959 
Azote p. ‘, de betteraves entières. 0,206 1,961 
MÊME VARIÉTÉ, 
Betteraves entières, trés-petites , n'ayant jamais ete 
effeuillées. 
Poids moyen d’une betterave, 545",8. 
1.5 0 0. Le 828 7 
Mahéreséche, 2e 06 7% à 1 1697 
Azote p. ‘°}, de matière sèche. . . 1,73 
Azote p. °/, de matière normale. . . 0, 52 
Pour faciliter la discussion de ces divers résultats, 
nous allons les réunir dans un tableau d'ensemble qui 
résumera toutes les données précédentes, 
