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Memoire & inftrudion fur la culture, Pufäge & 
les avantages de la racine d’Abondance ou de 
difette; d’une grande utilite pour la nourriture 
‚ „de l’homme & des animaux domeftiques; de la 
culture des Carottes , & de la Spergule. Par Mr. 
 PAbbe de Commerell, Correfpondant de la So- 
ciete royale des Sciences & des Arts de Metz. 
8.3 Laufanne, chez Graflet , 1786, p. 55 

D: Verfaffer fagt S. 10. er habe die Befchreibung diefer 
Pflanze in keinem botanifchen Werke finden können , es 
‚ift aber die Beta Cic/a Linn. auf deutfch Dickrüben, Dick- 
wurzel. Er giebt davon die Zeit und Weife an, wie man 
felbige fäen folle: wie das Erdreich müfle zubereitet feyn,, 
worein man die Wurzeln verpflanzen will. Am beften fey 
es , man fäe vom Februar an jeden Monat , bis zum Brach- 
monat eine gewifle Menge , fo dafs man immer von Zeit 
zu Zeit Wurzeln zu verfetzen und Kraut zum Gebrauch hat. 
Zeit und Weife, wie diefe Wurzel foll verfetzt werden. 
Erfte Blättererndte und fernere Wartung der Wurzeln. Auf 
gutem Erdreich kann man jeden zwölften oder fünfzehnten 
Tag die Blätter von neuem einfammeln. 'Stiere, Kühe und 
'Schaafe genieffen felbige mit, Appetit , und werden fett da- 
von‘: ja nur zu fett. Selbft den Hünern kann man fie klein 
gefchnitten , mit angebrühetem vermifcht , geben: felbft die 
Menfchen finden daran eine gefunde, angenehme und nahr- 
hafte Speife, die auf verfchiedene Weife kann zubereitet 
werden. Sobald die herben Winterfröfte darrücken , fo ıft 
das 
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