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compte iii'occupcr d'une i-odierche analogue , mais bien plus 

 facile, sur la cire des végétaux ; je veux me borner ici à indiquer 

 sommairement quelques résultats de cette deuxième partie de 

 mes recherclies. 



On cultive en Bretagne, sous le nom de Pomme de Boblin, une 

 variété tardive de Pomme à cidre, qui m'a paru vraiment remar- 

 quable par la quantité de cire qu'elle porte à sa surface et qui la 

 maintient fraîche jusqu'au mois d'avril. En effet , chacune de ces 

 pommes, d'un diamètre de 50 à 55 millimètres, présente une 

 couche de cire épaisse de 1 centième de millimètre, représentant 

 7 à 8 centigrammes avant d'avoir été séchée et fondue , et pesant 

 encore 5 centigrammes après sa fusion. On peut donc calculer 

 que, à deux hectolitres de pommes i)Our un hectolitre de cidre, la 

 quantité de cire correspondante est de 75 à 80 grammes. Cette 

 cire s'enlève en légers rubans demi-transparents et d'une pureté 

 parfaite. Cliauffée sur une plaque de verre, elle fond presque aus- 

 sitôt que la Cholestrine, c'est-à-dire \'ers i 40 degrés ; aussi , dissoute 

 dans l'Éther, donne-t-elle deux sortes de cristaux , ce qui prouve 

 qu'on y doit chercher une substance mélangée qui retarde son 

 point de fusion comparativement à celui de la cire d'Abeilles. Mais 

 fondue, seule ou avec des huiles grasses ou volatiles ou avec des ré- 

 sines, même à une température élevée, elle continue à cristalliser de 

 même par le refroidissement, en présentant toutefois des cristaux 

 un peu plus grands et qui ont une disposition marquée à se grou- 

 per en palmettes recourbées. Ces caractères la distinguent donc 

 suffisamment de la substance que M. Berthemot , en 1840 (1), a 

 recueillie, au moyen de l'Éther, sur diverses sortes de fruits, et 

 qui, suivant ce chimiste, ne fond qu'à 250 degrés. La nôtre fond 

 bien avant le sucre de canne et même la Narcotine ; son point de 

 fusion, observé comparativement, est donc beaucoup moins élevé; 

 et d'ailleurs, au lieu de se rapprocher des résines comme la sub- 

 stance de M. Berthemot , elle conserve la propriété de cristalliser 

 même dans la Colophane, avec laquelle on l'a chauffée fortement. 

 Elle repose sur la cuticule de la Pomme, qui, épaisse de 16 mil- 



(1) Jounuil 'le chimie et de plirirmnriv , 1. IX, p. 177. 



