288 16 
sker, foruden Aandedrættet, en Sukkerdannelse af Stivelse og samtidig dermed den dia- 
metralt modsatte Proces, nemlig en Stivelse-Dannelse af dette Sukker. Disse tre Processer 
paavirkes ved Afkjoling i meget forskjellig Grad, saaledes at f. Ex. ved 0° vil Aandedræt 
og Stivelse-Dannelse vere forholdsvis meget svagere end Sukker-Dannelsen, som derfor 
tager Overhaand, saa at Kartoflerne blive søde; medens Sukker-Dannelsen f. Ex. ved 20° 
vil vere forholdsvis svagere end Aandedræt og Stivelse-Dannelse, saa at ikke blot ingen 
Sukker-Ophobning finder Sted i Knoldene ved denne Temperatur, men sode Kartofler ville 
endog miste Storstedelen af Sukkeret, der bruges dels til Aandedrættets Vedligeholdelse, 
dels til Stivelse-Dannelse. 
Disse Müller-Thurgau’ske Undersøgelser, saa vel som hans Arbejde fra 1885, 
som vi senere skulle sysle med, have hidtil langtfra faaet den Indflydelse paa den plante- 
fysiologiske Forskning, som de fortjente at have. Imidlertid vil jeg udtrykkelig fremhæve, 
at de Miiller-Thurgau’ske Forestillinger have haft en væsentlig Indflydelse paa mine 
Undersogelsers Gang, efter at de vare komne over de første, famlende Forsøg, som nu 
skulle omtales. | 
Efter Claude Bernard’s Angivelser standse anæsthetiske Midler (nærmest Æther 
og Kloroform) Kulsyre-Assimilationen og Væxt-Processer, saa vel som «les phénomènes de 
synthèse chimique vitale» i det Hele taget!). For Kulsyre-Assimilationen er dette navnlig 
af Bonnier og Mangin blevet bekræftet”), og det laa da ganske ner at prove, om man, 
ved at kloroformere de i Modning værende Fre, kunde ophæve Amid-Oparbejdelsen. I be- 
kræftende Fald kunde man vente, at en mulig tilstedeværende, hidtil maskeret antagonistisk 
Proces vilde vise sig alene. Strax ved den første Prove fik denne Ide en Støtte: 
Kloroformering af grønne Ærter (8/9 1890). 
Belgene havde henligget 2 Dogn afplukkede. Der anvendtes 5 Portioner a ca. 6 
Gram frisk udpillede ensartede Fro med 1,15 pCt. Total-Kvelstof i Friskvegten. En Portion 
blev strax undersøgt; de andre henlaa 3 Døgn paa et mørkt Sted i I Liter store Glas- 
krukker med Glasprop, i hvilke der tillige bragtes forskjellige Mængder Kloroform. Resul- 
tatet ses af denne Oversigt: 
Proverne indeholdt Amid-Kvælstof 
i pCt. af Total-Kvælstofret. 
Nr SITraxZundersea tama. RT 
— 2. Hensat med 1 Draabe Kloroform 14,4 
— ji — 2 — — 2157 
— 4. — 4 — — 24,4 
— 5. — 622 — = 26,1 
1) Claude Bernard: paa-det anførte Sted, I, S. 251—280. I samme Forfatters «Lecons sur les 
anesthésiques et sur l'asphyxie», 1875, finder man langt færre herhen hørende Oplysninger. 
2) Recherches sur l'action chlorophyllienne séparée de la respiration (Annales des sciences nat., bot. 
7. série, T. III, S. 5). Om thers Indflydelse paa Aandedrættet vil der senere blive Tale. 
