bo 
«2 
i 
301 
Dette Forsøg viser i al sin Umiddelbarhed strax, at der uden Kloroforms Nærværelse 
foregaar et stærkt Sukkerforbrug i de udpillede Ærter: %/4 af Sukkermængden er forsvunden 
påa 3 Døgn, medens Kloroformeringen i meget væsentlig Grad hæmmer Sukkerets Formind- 
skelse 9: aabenbart dets Kondensation til Polysaccharider. Naar man erindrer, at den kloro- 
formerede Prøve i Løbet af de 3 Døgn maa antages at bruge i alt Fald noget Sukker ved 
de til Grund for Aandedrættet liggende Stofskifle-Processer, saa ligger det maaske nær at 
antage, at Kloroformen her fuldstændig har ophævet Kondensationen. Dette lader sig dog 
slet ikke bevise, hvad vi senere nærmere skulle udvikle. Ved et særligt Forsøg bestemtes 
iøvrigt Kulsyre-Produktionens Livlighed hos kloroformerede og ikke kloroformerede Ærter 
af omtrent samme Beskaffenhed — og med samme Dosis — som i Forsøg 1. Det viste 
sig derved, at 28 Gram friske Ærter i 22 Timer udskilte 564 Milligram Kulsyre; samme 
Mængde Ærter i kloroformeret Tilstand gav kun 376 Mgr. Kulsyre; Kloroformen dræber 
efterhaanden Cellerne. At anstille Beregninger med Hensyn til Sukkermængden paa Basis 
af disse Tal, vilde være uberettiget; ved Ætherforsøgene vil der blive Lejlighed til sligt. 
Maaske mest i Øjne faldende ved Forsøg I er det Forhold, at Ærte-Udtrækkets 
umiddelbare Reduktionsevne — oprindelig meget svag, langt svagere end man efter de 
almindelige Forestillinger om enkle Sukkerarters Udbredelse hos Planterne skulde vente — 
er bleven mange Gange stærkere under Narkosen end før denne, hvilket viser at Mængden 
af direkte reducerende Sukker (den botaniske Mikrokemis populære soit-disant «Druesukker») 
er forøget enormt ved Kloroformens Indvirkning. Jeg blev dog hurtig klar over, at dette 
hele Forhold skyldes en Inversion af Sukker under Materialets Behandling til Analysen; 
thi Udtrækket af de kloroformerede Ærter var kjendelig surt, medens Udtrækket af de ikke 
kloroformerede Ærter kun meget svagt rødnede Lakmuspapir. Kloroformen har altsaa 
foranlediget en Syredannelse her, som muligvis ogsaa lægger Beslag paa en vis Mængde 
Sukker. I alle senere Forsøg blev derfor anvendt en Tilsætning af kulsur Baryt, som 
nævnt S. 21. 
Forsøg II. 27-28/7 93. 
Grønne Ærter af lignende Kvalitet som i Forsøg I og i tilsvarende Mengde, 
men med svagere Dosis Kloroform og kortere Henstand. Ogsaa her gives de umiddelbart 
fundne raa Tal, altsaa blot relative Værdier. 
reducerede Ge. Fehling Milligram Amid-Kvælstof 
Proverne efter Inversion. 9: Ge. 1/14 normal Syre. ?) 
IB RUSS TAN AVS ET ER We: 5,3 121 
2: ghensat I Wapn ns kn. oc. em eye 2,3 9,4 
3. do. med 0,1 Kloroform pr. Liter . . . 4,8 13,2 
1) Sml. Kjeldahl: Den jodometriske Syretitrering. (Medd. fra Carlsberg Labor. Bd, Il, 1888, S. 323.) 
