51 323 
Forsøg XX ”5/, 1896. 
Meskningsforsog. Der anvendles Prøver à 40 Gram (9: 70 Stkr.). Fro af 
noget yngre Udviklingsgrad end Materialet i XIX. Torstof-Indhold 28,3 pCt.; paa Torstoffet 
4,0 pCt. Kvælstof. Meskningen udførtes som i XIX og med Tilsætning af kulsur Baryt til 
alle Prover; dog anyendtes der mettet Kloroformvand til Meskningen for at garantere en 
hurtig Udslukkelse af al Livsvirksomhed i de knuste Fro og for at holde enhver Udvikling 
af Mikroorganismer ude. Der iagttoges ingen Spiring i Forsoget. 
reducerede Ce. Feh-||reducerede Cc.Feh-| indeholdt Amid- 
ling for Inversion | ling efter Invers. | Kvelstof i Milligr. 
Proverne. i ; on ee |. = 
ikke | ikke ikke | 
musket, mesket,| Diff. || mæsket.| mæsket.| Diff. || mesket. mæsket.| Diff. 
I = 
Pee Strass analysere ee eee eee ee Ne 3,8 9,4 | 5,6 | 110,0 | 113,4 | 3,4 | 13,3 | 19,5 | 6,2 
DER Hensateo Deen er dns hace ohn 2,0 | 7,2 52) 55,6) 545 | 41,1) 11,1-| 15,5 | 4,4 
SK — med 0,8 Æther.i,2 Dogn........ 4,0 89 | 4,9 77,6| 77,6 | 0 15,6 | 20,3 | 4,7 
4. — — — og Eftervirkning i 1 Døgn 3,6 8,6 | 5,0 59,4] 594 | 0 14,9 20,7 | 5,8 
| 
Ogsaa i dette Forsog ere de hos de ikke mæskede Prover fundne Verdier for direkte 
Reduktion muligvis noget for hoje; paa Grund af de store Prover vare de raa Tal her 
iøvrigt forholdsvis store, nemlig hos de ikke mæskede Prøver 0,3 à 0,6 Ce.; hos de mæskede 
Prover 1,1—1,45 Ce. Fehling. At der under Meskningen finder en inverterende Virk- 
somhed Sted, er da ikke til at betvivle. Barytkarbonatet har her næsten ganske hindret en 
sukkerdannende Fermentvirkning at vise sig (sml. XIX); hvorimod en tilsvarende Amid- 
Kvelstof-Forogelse som i XIX har fundet Sted, trods Kloroformens Tilstedeværelse. Jeg 
formoder, at dette Forhold kun kan forklares ved at antage Forekomsten af et Æggehvide 
spaltende, maaske nermest «tryptisk» Ferments Nærværelse allerede i det modnende Fro. 
Forsøg XXI. 
Ferment-Evne-Bestemmelse med Frø af samme Materiale som det i XX benyttede. 
Hertil anvendtes tre bælg-fælles Prøver à ca. 8 Gram Fro; Belgene havde ligget et Døgn 
afplukkede i Laboratoriet. Den ene Prøve skrelledes strax, knustes og torredes ved ca. 
45° i Vacuumsapparatet og hensattes derpaa i Klorkalcium-Exsiccator i Morke. Den anden 
og tredie Prove henstod i henholdsvis 2 og 4 Dogn og behandledes derpaa som forstnævnte 
Prøve. Efter nogle Ugers Forløb blev der af hver Prøve, som forinden var bleven fint 
pulveriseret, afvejet to Portioner à 0,5 Gram, der anbragtes i 100 Ge.'s Maaleflasker; i den 
ene Portion blev Ferment-Evnen ødelagt ved at Pulveret overhældtes med Alkohol, der ind- 
dampedes til Tørhed i Vandbad. Derpaa blev der til alle Portioner tilsat 20 Ce. 4 pCt.’s 
42" 
