89 961 
til at tro, at Kondensationen her varer i 2 Dogn og derpaa erstattes med en modsat, 
langsomt forlobende Proces. Ganske samme Indtryk faas af de S. 112 og 113 givne Kurver, 
Fig. 13 og 14, for Ærter og Byg, og ligeledes af hosstaaende Fig. 6. 
fehl. corr: 
60 Fehl. corr: 
50 
| Fel 
z ehl. 
Fehl. 
30 
20 
o 7 2 3 4 5 6 7 : 
i 
Fig. 6. Total-Sukkerets Forhold hos ikke-ætheriserede, efter- De SNMP AP 
modnende, ret unge Lupinfro (XII, S. 40). Abseisserne angive i 
Henstands-Tiden i Døgn, Ordinaterne Sukkermængde (d. v. s. Fig. 7. Total-Sukkerets Forhold hos 
Ge. Fehling efter Inversion) beregnet pr. 10 Gram Friskvægt hos ikke-ætheriserede yngre Ærter (XXV, 
det frisk udtagne Fre. «Fehl.» angiver det ved Titreringen S. 55). Figur-Forklaringen som i Fig. 6. 
fundne Resultat, «Fehl. corr.» den for Aandedræts-Tabene 
korrigerede Sukkermængde. 
I alle disse Tilfælde vil man dog finde, at Sagen stiller sig anderledes, naar man 
tager Kulsyre-Udskilningen i Betragtning til Korrektion af Resultaterne. Om det just er 
Monosaccharider, der spille en Hovedrolle ved Respirations-Stofskiftet, er her uvæsentligt ; 
der er i alt Fald endnu større Sandsynlighed for at Total-Sukkerets Mængde afficeres ved 
Respirationen, idet ikke blot Monosaccharider især maa antages at skrive sig fra Di- eller 
Tri-Saccharidernes Inversion, hvilke Stoffer altsaa maatte svinde, for at erstatte Monosaccha- 
ridernes Tab, men, i Fald de højere Sukkerarter virkelig selv skulle indgaa direkte i Re- 
spirations-Stofskiftet, have vi jo ogsaa her at regne med deres Sum. At tænke sig Poly- 
saccharider direkte indgaaende i Respirations-Stofskiftet, er vel nu til Dags ikke muligt. 
Med Fedt staar Sagen noget anderledes, særlig maa Glycerinet antages at kunne inddrages 
umiddelbart i Stofskiftet; men da det er utvivlsomt, at Fedtstoffer omdannes til Kulhydrater, 
f. Ex. i spirende fedtholdige Frø, og da de fedtfattige Ærter her forholde sig ganske som 
de fedtrige Lupiner, hvad der tyder stærkt hen paa Sukker som Gjennemgangsled ved Stof- 
Omdannelserne, er vor Korrektion af Sukker-Mængden neppe langt fra det Rette, et lille 
Minus vil jo her være ganske uvæsentligt. Hvis vi da have Ret til at skrive Kulsyre- 
Produktionen helt eller for en større Del paa Sukkerets Regning, saa faa vi, hvad Kurverne 
«Fehl. corr.» vise, et helt andet Indtryk af Sukkerets Spil. I Forsøg XIT (Fig. 6) faar man 
D. K. D. Vidensk. Selsk. Skr., 6. Række, naturvidensk. og math, Afd. VII. 5, 47 
