— 588 
Spansk-americansk Spiseseddel under 25° C Middelvarme. 
Morgen Kl.6. Chocolade med fiint Bröd (2 Led tår Chocolade). 
Rl. 9. Varm Frokost. — 2 Speileg (stegte i Svinefedt), Bacalao 
(Bergfisk, stuvet med Fedt), Ryllingefricasee, Frijol (sorte Bonner, stegte 
i Fedt med Lög og spansk Peber). 
Kl. 11. Frugt, Syltetüi, et Glas Viin. 
KI. 2. Middagsmaaltid. 4) Caldo (en Kop Bouillon), 2) Olla 
podrida (bestaaende af 5 Slags Kjöd og 12—16 Sorter Grént*), 5) Fisk 
med Oliesauce. 4) Guisado (forskjellige Ragouter). 5) Asado (stegte 
Fugle eller Vildg. 6) Salater. 7) Frijol. 8) Rage. 9) Dulce (Syltetöier). 
KI. 7. Chocolade med Bröd. 
Kl. 44. Varm Aftensmad. 1) Stegt Kylling. 2) Salater. 5) 
_Frijol. 
42 varme Tortiller (Maiskager) omtrent af 11 Lods Vægt hver 
spises i Reglen til Dagens Maaltider. 
Indianernes Rost bestaaer i Reglen af 15 store Tortiller, som om- 
trent veier 4 Lod hver, med Salt og spansk Peber. 
Forundres man over de Masser af Födemidler, som en for- 
hungret Samojed kan nyde, da maa man vistnok ikke mindre gjøre 
det ved at see den magelige Spanier (hvis hele Dags Arbeide bestaaer 
i at ride en Tour), saaledes daglig fortære en Mengde fede Nerings- 
midler, som langt overgaaer hvad vi Nordboere, selv i den strængeste 
Vinter, fortere; og dog lever Spanieren i Mejico, som anfört, under 
en. Middelvarme af 25° C, og i et Land höit over Havet. Endnu 
et Par andre Exempler paa almindeligt Fraaseri i hede Klimater skal 
jeg tillade mig at anföre. Heber**) fortæller saaledes: ,,Jeg morede 
*) Ved Anretningen sorges meget omhyggeligt for, at hver især erholder noget af 
alle denne Rets Hovedbestanddele. 
++) Narrative of a journey through the upper provinces of india from Calutta to 
Bombay Side 45, 
