Organicazione ed organizzazione 51 



anabolica delle autotrofe, si riscontra un periodo, che manca 

 alle piante eterotrofe, come manca agli animali. 



Le autotrofe — che comprendono tutte le piante fornite di 

 clorofilla e alcune poche soltanto che non hanno clorofilla — 

 prendono dall'ambiente materiali inorganici, minerali (acqua, 

 biossido di carbonio; raramente azoto elementare, più spesso 

 combinazioni minerali dell'azoto; composti minerali dello solfo 

 e del fosforo); li introducono nel proprio corpo {assorbimento 

 delle sostanze minerali), e // trasformano in sostanze organiche ; 

 costruiscono ex novo, fabbricano, insomma, sostanza organica con 

 materiali inorganici. 



Questo processo, questa funzione — fondamentale per tutti 

 gli organismi perchè da essa traggono i materiali di costruzione 

 del loro corpo — riservata alle piante autotrofe, costituisce la 

 organicazione delle sostanze minerali, delle sostanze inorganiche. 

 E si ha organicazione del carbonio, base di tutte le sostanze 

 organiche; organicazione dell'idrogeno, dell'ossigeno, dell'azoto, 

 ed anche del solfo e del fosforo in quanto questi ultimi sono 

 pure fatti entrare nella costruzione della molecola di determinati 

 gruppi di sostanze organiche. 



Carboidrati, grassi, composti ammidici, sostanze proteiche 

 in senso lato sono i principali prodotti della organicazione, della 

 trasformazione cioè di elementi e di combinazioni inorganiche, 

 minerali, in composti organici. 



Gli elementi ed i composti inorganici, che servono per la 

 organicazione, sono generalmente indicati col nome di alimenti 

 minerali; ma anche questa parola [alimento è fra le poco for- 

 tunate del linguaggio biologico, e, ad ogni modo, questi cosidetti 

 alimenti minerali non servono che a costruire la sostanza orga- 

 nica. Ed è la sostanza organica che, non solo negli animali, 

 non solo nelle piante eterotrofe che comprendono quasi tutti i 

 vegetali privi o poveri di clorofilla, ma anche nelle autotrofe 

 fornisce i veri alimenti, che sono appunto organici per tutti 

 gli organismi ; ma che le piante autotrofe fabbricano da se me- 

 desime, mentre le eterotrofe e gli animali debbono prendere 

 dall'esterno già formati, mancando in essi le facoltà di orga- 

 nicare. 



Una parte di questi alimenti, di questa sostanza organica. 



