L'acido cianidrico e la sintesi delle sostanze proteiche 65 



Soltanto per un numero relativamente piccolo di queste 

 piante si conosce con esattezza la natura del glucoside conte- 

 nuto; per la maggior parte sono noti soltanto i prodotti di 

 scissione. I glucosidi più diffusi sono quelli che danno, all'idro- 

 lisi, l'aldeide benzoica; questo è il caso di tutte le rosacee e di 

 molti rappresentanti delle altre famiglie. La p-ossibenzaldeide 

 si è ottenuta finora soltanto dal sorgo. Abbastanza diffusi sono 

 i glucosidi che danno acetone : oltre al lino e al Phaseolus 

 lunatus, la linamarina sembra presente nelle juncaginacee, in 

 qualche genere delle ranuncolacee, euforbiacee, passiflore ecc. 

 La lotusina fu trovata solamente nel Lotus arabicus ; la ginocar- 

 dina, oltre che nella Oynocardia odorata, nel Panglutn edule; 

 la carachina, soltanto nella Corynocarpns laevigata. 



La quantità di acido prussico che possono fornire le di- 

 verse piante è assai variabile: le più ricche, quali il Pangium 

 edule, ne contengono nelle foglie fino al 4 per mille parti di 

 materiale verde. 



III. - LOCALIZZAZIONE E TRASPORTO DELL'ACIDO CIANIDRICO. 



La ricerca più dettagliata sopra la localizzazione dell'acido 

 cianidrico nelle piante clorofilliche è quella di Treub (^) eseguita 

 sopra una pianta tropicale, il Pangium edule, che contiene il 

 principio in quantità assai rilevante. L' autore si serve, allo scopo, 

 di un metodo microchimico consistente nel trattare i vari tes- 

 suti, posti in condizioni opportune, con una soluzione ferroso- 

 ferrica: la presenza dell'acido cianidrico è rivelata dalla forma- 

 zione dell'azzurro di Berlino che rimane fissato sugli oggetti in 

 esame. 



Se si sperimenta il reattivo sopra sezioni trasversali del 

 fusto o dei rami di Pangium, si osserva che, all' infuori di 

 qualche punto azzurro che si forma qua e là nella corteccia e 

 nel midollo, l'acido cianidrico si trova localizzato nel libro e 

 nel periciclo. Sulla quantità, hanno grande influenza due cause 

 interne: la vicinanza delle foglie e gli arresti di accrescimento; 

 il principio appare cioè in misura maggiore nelle regioni ove si 



(') Annales du J ardiri botanique de Biiitenzorg, XIII, 1, 1896. 



