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Gli idrati di carbonio forniscono dunque il carbonio e l'idro- 

 geno necessari alla formazione dell'acido cianidrico ; rimane ora da 

 ricercare quale sia la sorgente dell' azoto. Esso potrebbe provenire 

 o direttamente dai composti inorganici azotati assorbiti dal terreno 

 oppure dai prodotti organici azotati già elaborati dalle piante. 



Anche da questo lato della cianogenesi, il Pangliim, il Pha- 

 seolus ed il Sorghiirn sono le piante sulle quali possediamo 

 maggior copia di dati sperimentali. Se si immergono delle foglie 

 staccate dalle piante, coi piccioli nell'acqua pura ed in ambiente 

 illuminato, avviene in breve tempo che esse, sebbene in condi- 

 zioni di poter fabbricare idrati di carbonio, perdono l' acido cia- 

 nìdrico. Ciò fa pensare alla necessità per la formazione del 

 principio, del concorso diretto delle sostanze azotate provenienti 

 dal suolo. Questo modo di vedere è confermato da altri punti 

 d' appoggio. Così se si tagliano a delle giovani foglie dì Pangium 

 lasciate alla pianta, le nervature più importanti di uno dei lobi, 

 questo rimane a contatto colle altre parti del lembo quasi esclu- 

 sivamente per mezzo del parenchima. Sì può osservare allora 

 che il lobo operato continua a crescere, ma si dimostra privo 

 di acido cianidrico pur contenendo grandi quantità di idrati di 

 carbonio. Anche in questo caso, poiché i sali tolti al suolo pos- 

 sono arrivare al lobo operato soltanto in quantità trascurabile, è 

 logica la supposizione che all' azione diretta di essi sia dovuta 

 la formazione del princìpio. Alla stessa conclusione conduce 

 un'altra interessante esperienza di Treub. Avviene spesso che 

 la foglia inferiore di una giovane pianta di Pangium sia sprov- 

 vista di acido cianidrico sebbene ricca di idrati di carbonio. È 

 facile dimostrare che in essa la produzione del principio è ces- 

 sata perchè la concorrenza delle altre foglie e segnatamente di 

 quelle collocate più in alto, fa sì che la foglia inferiore non ot- 

 tenga più dal suolo l'azoto necessario. Infatti coli' ablazione di 

 tutte le foglie superiori arriva abbastanza azoto inorganico coi 

 succhi tolti al terreno, alla foglia in esame, la quale ricomincia 

 allora a formare acido cianidrico. 



Si deve dunque ritenere che la presenza di composti inor- 

 ganici, segnatamente nitrati, sia la seconda condizione dalla quale 

 dipende la formazione di acido cianidrico nelle foglie; l'altra è 

 data, come s'è visto, dagli idrati di carbonio. 



