76 Ciro Ravenna - L'acido cianidrico ecc. 



butirrico. Oltre a ciò si noti che dall'acido prussico si giunge 

 con facilità a corpi della serie xantinica (Gautier) il cui nucleo 

 entra nella costituzione di alcune sostanze proteiche (nucleo- 

 proteidi). 



L'obiezione più grave che si possa fare all'ipotesi men- 

 zionata è che mentre la sintesi delle materie albuminiche dovrebbe 

 avvenire presumibilmente nello stesso modo per tutte le piante, 

 nella grande maggioranza di esse non è stato riscontrato acido 

 prussico. Potrebbe darsi, però, che in queste, per un metabo- 

 lismo più attivo, l'acido cianidrico venisse trasformato immedia- 

 tamente dopo la sua formazione in modo che non fosse possibile 

 dimostrarne la presenza. La risposta è certamente arbitraria, ma, 

 data la grande reattività di questo corpo, non del tutto infondata. 

 Vi sono infatti circostanze che possono mascherare completa- 

 mente la formazione del principio ; Treub accenna, a questo 

 proposito, al fatto che asportando dalle piante di Pliaseoliis 

 lunatus le foglie primordiali, le prime foglie composte che si 

 sviluppano non danno più la reazione del bleu di Prussia. 



All'opposto vi sono delle cause che fanno notevolmente 

 aumentare l'acido cianidrico nelle piante che lo contengono. 

 Oltre a quelle già menzionate sono da annoverarsi le lesioni 

 traumatiche, come risultò a noi sperimentando sul Sorgliiim 

 viilgare (^). Sarà possibile, con simili artifizi, raggiungere condi- 

 zioni tali da far apparire il principio nelle piante che normal- 

 mente ne sono prive? 



Non è agevole dare una risposta a tale quesito, il quale però 

 dimostra che il problema dell'acido cianidrico nelle piante, non 

 essendo ancora completamente risolto, merita di venire ulterior- 

 mente studiato, per il suo apparente intimo legame con quello 

 più vasto della sintesi naturale delle sostanze proteiche che è, 

 nell'ambito della chimica biologica vegetale, fra le questioni che 

 destano maggiore interesse. 



(') Ravenna e Zamorani - Le stazioni sperimentali agrarie italiane, XLII, 3Q7, 1909. 



