BIBLIOGRAPHIE. — ANALYSES ET INDEX ? 21M 
de la même manière, mais avec une intensité beaucoup 
moindre. 
La dihydrotoluidine est toxique à assez faible dose; 
elle produit une diminution notable de la sensibilité ; 
un tremblement et des convulsions qui intéressent 
d’abord les muscles de la face, puis s’aecentuent et se 
généralisant si la dose est un peu forte. On observe des 
périodes d’excitation très vive suivies de dépression 
profonde, avec insensibilité et paralysie musculaire 
affectant principalement les membres postérieurs. 
L’oselline est faiblement active; elle détermine, à 
dose suffisamment élevée, de la dyspnée, de la stupeur, 
des convulsions et la mort, 
La morrhuine est l’un des principes les plusactifs de 
l'huile de fois de morue; c’est également l'une des 
bases les plus abondantes; elle forme un peu plus du 
tiers de la totalité des alcaloïdes de l'huile, Une cuillerée 
à soupe en renferme 2 milligrammes 2, qui correspon- 
dent à environ 3 milligrammes de chlorhydrate, C'est 
un puissant stimulant des fonctions de nutrition et de 
désassimilation, qui entraine un énergique mouvement 
compensateur d’assimilation, comme le démontre la 
surexcitation de l'appétit chez les animaux soumis à 
son influence. Elle possède une action diurétique extrè- 
mement accentuée et elle excite, en même temps, la 
diaphérèse et l'exonération intestinale, Cette base n’est 
toxique qu'à dose relativement élevée. 
L'acide morrhuique, qui existe dans l'huile de foie 
de morue en proportion de plus d’un gramme par 
litre, possède également des propriétés diurétiques 
extrèmement marquées : les animaux sur lesquels on 
lexpérimente émettent des quantités d'urine qui cor- 
respondraient à enviran 2400 centigrammes, en une 
demi-heure, pour un homme adulte; leur appétit est, 
en même temps, très vivement excité, 
Les auteurs tirent de leurs longues et patientes re- 
ches les conclusions suivantes, L'huile de foie de morue 
agit par ses corps gras, éminemment assimilables, 
grâce à leur état physique spécial (saponification par- 
tielle qu'il faut attribuer à l’action des ferments hépa- 
tiques), à leur légère acidité et à la dissolution d’une 
certaine quantité de produits biliaires qui en facilitent 
l’'émulsionnement. Et, en effet, l'huile de foie de morue 
pure et bien préparée s'émulsionne avec la plus grande 
facilité lorsqu'on l’agite avec de l’eau ne tenant en dis- 
solution que des traces d’alcalis ou de carbonates alca- 
ins : c’est un admirable aliment gras et un aliment 
protecteur qui ne saurait être remplacé par des graisses 
ou des acides gras liquides, bien inférieurs au point de 
vue de leur digestibilité et de leur assimilation. 
Par sa richesse en phosphore qui s’y trouve à l’état 
d'acide phosphorique et surtout d'acide phosphoglycé- 
rique dans les lécithines et d’autres combinaisons or- 
ganiques, l’huile de foie de morue est un énergique ré- 
parateur qui offre, à l’économie, le phosphore sous sa° 
forme la plus facilement et la plus spécifiquement assi- 
milable ; ce qui explique la facon dont ce médicament 
Jutte avec efficacité contre la désassimilation du phos- 
phore dans un grand nombre de cachexies. L’iode et 
le brôme, que renferment en petite quantité les huiles 
de foie de morue, ne sont pas non plus étrangers à son 
action thérapeutique; et il est noter que ces corps y 
existent à l’état de combinaisons organiques et non 
pas d’iodure ou de brômure métalliques. : 
Mais, c’est surtout par ses alcaloïdes et son acide 
morrhuique que l'huile de foiemorue agit comme exci- 
tant du système nerveux, accélérant la dénutrition et 
provoquant une assimilation qui ressemble, pour em- 
ployer une comparaison imagée, à l’élimination des 
anciens matériaux usés ou avariés de l'organisme et à 
leur remplacement par des matériaux neufs et de 
bonne composition. Cette réparation puissante est 
expliquée par l'assimilation facile et rapide des prin- 
cipes phosphorés et des matières grasses, ainsi que par 
l’action spécifique de l’iode et du brôme, 
Dr Gabriel Poucuer, 
3° Sciences naturelles. 
Lechartier ((G.). — Sur l’incinération des ma- 
tières végétales, Annales de Chimie et de Physique, 
6° série, {, XIX, p. 421. 
Le dosage des éléments minéraux que renferment 
les produits agricoles exige nécessairement une inci- 
nération préalable, dont leffet est de détruireles com- 
binaisons mixtes, de nature éthérée ou autre, que ces 
principes contractent avec la matière organique et que 
les réactifs de la voie humide ne sauraient détruire 
entièrement (1). Or, l’action de la chaleur sur les com- 
posés du soufre et du phosphore, en présence d’un 
excès de carbone ou de gaz réducteurs, peut donner 
lieu à des pertes par volatilisation dans le dosage de 
ces éléments, d'où l'emploi de méthodes spéciales dans 
la préparation des cendres, 
M. Lechartier a voulu se rendre compte, par une 
série d’essais systématiques, de l'importance des er- 
reurs que l’on fait commettre en négligeant ces pré- 
cautions, et il a reconnu que, dans la carbonisation 
pure et simple de substances végétales telles que la 
paille, les topinambours ou le blé, une portion impor- 
tante du soufre se trouve entrainée par les gaz ou les 
vapeurs goudronneuses qui se dégagent au début de 
Pincinération : la perte atteint parfois jusqu’à un mil- 
lième du poids de la matière calcinée, Il est donc 
indispensable, lorsqu'on se propose de doser le soufre 
dans des mélanges riches en matières organiques, de 
comburer ces vapeurs en les faisant passer, par exemple, 
ainsi que le recommandent MM. Berthelot et André, 
sur une colonne de carbonate de soude pur chauffé au 
rouge sombre (loe, cit.). 
Les mêmes produits volalils ne contiennent qu'une 
trace insignifiante de phosphore, et on arrive à d’ex- 
cellents résultats dans le dosage de cet élément, en 
opérant sur des cendres préparées par incinération à 
l'air libre, sans précaution spéciale, 
M. Lechartier conseille seulement d’arroser la ma- 
tière avec un peu de lait de chaux pure ayant de pro- 
céder à la calcination : les cendres deviennent ainsi 
moins fusibles et'la masse carbonisée, plus poreuse, 
brûle mieux que dans les conditions ordinaires, 
Léon MAQUENNE. 
Chevrel (René), — Sur l'anatomie du système 
nerveux grand sympathique des Elasmobranches 
et des Poissons osseux. Thèse pour le Doctorat ès- 
sciences naturelles, présentée à la Faculté des Sciences 
de Paris. 
Le sympathique des Poissons a élé étudié fréquem- 
ment, mais presque toujours d’une manière incidente, 
et nous n'avons guère sur ce sujet d'autre travail d’en- 
semble que celui de Stannius qui remonte à 1849, C’est 
ce qui a décidé M. R. Chevrel à reprendre cette étude. 
Ses recherches n'ont pas porté sur moins de 85 espèces, 
dont 70 pour les Poissons osseux représentant 32 fa- 
milles sur les 49 que compte le traité classique de Mo- 
reau sur les Poissons de France ; les 17 familles res- 
tantes sont exotiques ou composées d’animaux trop 
petits pour que la dissection puisse en être fruc- 
tueuse, 
Dans ces recherches délicates le procédé opératoire 
acquiert une importance capitale. Celui que M. Chevrel 
a eu l’heureuse fortune de trouver ne laisse rien à dé- 
sirer entre des mains expérimentées; il consiste à faire 
agir à sec sur la région à explorer, préalablement dé- 
gagée autant que possible, une solution d'acide osmique 
à 1 0/,; on recouvre d’eau et on lave dès que la colora- 
(1) Berthelot et André, Ann. Chim. Phys, 6e s., t. 
p.449: 
XV, 
