CHRONIQUE 527 
préalablement salée durant dix jours suivant le procédé 
qu'emploient les bouchers, A première vue la viande 
ainsi traitée ne différait de la viande saine que par le 
pointillé qu'y avaient produit les tubercules. On se trom. 
perait cependant, si on la considérait comme sainel 
Introduisez-en quelques parcelles dans le sac péritonéa- 
des lapins, ces animaux mourront d’une maladie intes- 
tinale, et vous y reconnaïitrez, à l’autopsie, la tuberculose 
avec ses bacilles caractéristiques. Donc, contrairement 
à l'opinion accréditée, la fumigation ne stérilise pas la 
viande, On lui en avait attibué le pouvoir à la suite 
d'expériences où l’on avait inoculé aux animaux 
de l'extrait de viande qui avait subi la fumigation; 
mais précisément ce n’est pas cet extrait qui renferme 
les bacilles ; du moins est-il rare de les y trouver, tandis 
au’ils abondent dans les tissus, De là la discordance 
des résultats obtenus par M. Forster et les expérimen- 
tateurs qui s'étaient occupés du même sujet avant lui, 
— M. Forster fit une enquête au sujet de la viande 
provenant d'animaux tuberculeux, abattus alors qu'ils 
semblaient menacés de consomption; dans #3 0/0 des 
cas leurs chairs contenaient des bacilles et pouvaient 
ainsi propager l'infection, Salées ou fumées, ces viandes 
sont donc extrêmement dangereures; elles le sont 
surtout pour les personnes chez qui la digestion est 
défectueuse, car, plus que toutes autres, ces personnes 
sont prédisposées à l'infection. Souhailons avec 
M. Forster, que les pouvoirs publics prennent défini- 
tivement des mesures énergiques pour exclure de la 
consommation toute viande infectée, destinée soit à la 
consommation immédiate, soit à la conservation. 
3. Dans un tout autre ordre d'idées, M, Max Weber 
vient de faire une observation fort intéressante : il 
s’agit de l’hermaphroditisme chez les Oiseaux !, Un 
Pinson commun (Fringilla cælebs, L.) lui fut envoyé de 
Marderwyk en mars dernier. Le plumage offrait cette 
particularité curieuse et saillante d’être divisé en deux 
parties nettement distinetes : toute la moitié droite du 
corps de l'oiseau était revètue du plumage qui, dans 
cette espèce, caractérise les mâles, tandis que la moi- 
tié gauche portait la livrée d’une femelle. La ligne 
médiane du corps constituait la limite précise et bien 
tranchée de ces deux plumages. La constatation de ce 
fait singulier conduisit M. Weber à penser qu'il cor- 
respondait peut-être à un cas d’hermaphroditisme 
interne. Il disséqua l’animalet trouva dans son abdomen 
un ftesticule à droite, un ovaire à gauche, La longueur 
du testicule était de 00015; l’ovaire mesurait 00035 
dans un sens et 0"002 dans l’autre, Ces glandes et leurs 
produits étaient-elles normales? M. Weber fit à ce sujet 
des recherches comparatives. Il trouva que, chez les 
femelles ordinaires du Pinson commun, l'ovaire mesure 
00045 sur 020035 ; il ne diffère donc que très peu de 
l'ovaire du sujet hermaphrodite. La structure anato- 
mique est d'ailleurs la même; dans l’un et l’autre l’au- 
teur trouva les follicules au même degré de maturité 
en rapport avec la saison, L’ovaire du Pinson herma- 
phrodite devait donc être considéré comme normal. 
Cette constatation, jointe à l’examen .du testicule, éta- 
blit le caractère absolument hermaphrodite de lani- 
mal. C’est là un fait important, car c’est le premier de ce 
genre qu'on signale d’une facon précise chezles oiseaux. 
Jusqu'à présent en effet, on n'avait jamais examiné 
comparativement les glandes génitales chez les oiseaux 
à plumages combinés de mâle et de femelle. Cabanis a 
décrit un Bouvreuil portant à droite la livrée du mâle, 
à gauche celle de la femelle. En 1887 M. Lorentz fit 
une observation analogue sur un coq de bruyère du 
Caucase. Les faits de cette sorte ne sont pas rares dans 
la littérature ornithologique, mais il semble qu’on s’en 
soit tenu à l’observation des plumes. On sait que cer- 
taines femelles revêtent quelquefois la livrée du mâle. 
Dans ce cas, qui est assez rare, lanimal devient sté- 
rile par suile d'une dégénérescence (arenoïdia) de l’o- 
vaire bientôt incapable de produire des œufs. De sem- 
blables individus restent toujours des femelles, mais 
des femelles stériles, D'autre part on à signalé aussi 
des mäles revètant une livrée semblable à celle des 
jeunes femelles. Mais en aucun cas l'hermaphroditisme 
interne n'avait été reconnu. M. Weber vient de montrer 
au contraire que la couleur de Panimal, son plumage, 
sa livrée, sont sous la dépendance des glandes géni- 
Lales, la couleur définitive se manifestant au moment 
de la puberté, Sans doute on ne saurait sans témérité 
ürer d’un fait isolé une conclusion générale, Mais c’est 
déjà beaucoup de savoir dans quel sens il faut cher- 
cher, J’userai done, en terminant, de la publicité de 
cette Revue pour signaler aux naturalistes l'intérêt des 
investigations poursuivies dans celte direction : l’ob- 
servation si suggestive de M. Weber témoigne de l’uti- 
lité de les entreprendre, 
J. Brena DE Haa. 
CHRONIQUE 
DYNAMOMÈTRE UNIVERSEL A LECTURE DIRECTE DU TRAVAIL 
L'appareil que nous décrivons sous ce titre a été ima- 
giné par M. G. Trouvé pour servir à la fois de dynamo- 
mètre et de frein d'absorption et de transmission, 
Un ressort à lames élastiques plates constitue la 
partie essentielle et en occupe l’axe ; sa torsion, causée 
par l'effort, est utiliée, pour mesurer cet efort, au 
moyen de deux plans inclinés dont l’un est fixe; l’autre, 
mobile, entraine l'aiguille indicatrice des efforts sur 
un cadran gradué empiriquement, 
Le ressort travaille à la torsion, dans les deux sens, 
loin de sa limite d’élasticité, et l'absorption se fait, 
pour les petites forces, au moyen de palettes indéfor- 
mables, en rotation dans Pair (fig. 1). 
Comme la vitesse est le second facteur du travail, le 
tachymètre de M. Trouvé est en tout semblable, mais 
en réduction, à son propre dynamomètre, 
Lorsqu'il s’agit de mesurer des forces plus consi- 
dérables, l'absorption se fait par une dynamo (fig. 2). 
Mais l'appareil tachymétrique reste toujours le 
mème, qu'il soit placé dans le prolongement de l'axe 
(lig: 3), ou commandé indirectement par transmission 
sans glissement (fig. 2). 
1 Jbidem, 31 mai 1890, 
Fig, L — Dynamomètre d'absorption pour les petites forces 
et divers modèles de compte-tours. 
A. Moteur en expérience pouvant développer 30 à 40 kilogram- 
mètres. — B, B. Frein dynamométrique d'absorption à palette carrée 
ou circulaire, approprié à la mesure des petites forces, depuis celles 
