T. FREDERICQ. — REVUE ANNUELLE DE PHYSIOLOGIE 
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de 8 heures. Il me paraît probable (opinion de 
Sehrwald, Riegel, etc.) que la circulation agit ici, 
en maintenant les tissus dans un élat convenable 
de nutrition. On sait que es cellules et les élé- 
ments histologiques en général n’absorbent pas in- 
différemment toutesles substances dissoutes qu’on 
leur offre en solution : elles font un véritable choix 
parmi ces substances, acceptant les unes, rejetant 
les autres. Il suffit d'admettre que les éléments 
histologiques de la surface de l'estomac et de l’in- 
testin, s'opposent à se laisser imbiber par les fer- 
ments digestifs, tant qu'ils jouissent de leurs pro- 
priétés physiologiques, c’est-à-dire tant que leur 
nutrition est normale. Les ferments sont d’ailleurs 
des corps peu diffusibles, qui ont peu de tendance 
à traverser les membranes organiques. Il ne faut 
pas oublier que la même question se pose pour la 
digestion intestinale. dont le principal agent est le 
suc pancréatique, liquide naturellement alcalin, et 
qui digère très activement les matiéres albumi- 
noïdes. Pourquoi le suc pancréatique n’attaque-t-il 
pas et ne digère-t-il pas l'intestin ? Il est clair que 
l'explication de Pavy qui fait protéger la muqueuse 
stomacale contre le suc gastrique acide par l'alcali 
du sang, n’est plus applicable à l'intestin. 
Foie et hile. — Gorodecki a fait, sur des chiens à 
fistule biliaire, des expériences confirmatives de 
la doctrine classique. qui considère les pigments 
biliaires comme des produits de transformation de 
la matière colorante du sang, ou hémoglobine. Il a 
constaté que l'injection sous-cutanée ou intra-péri- 
tonéale d’hémoglobine, a pour effet d'augmenter 
notablement la proportion de matières colorantes 
de la bile. 
Ponfick a constaté que l'on peut, chez les ani- 
maux. extirper en une ou plusieurs séances. jus- 
qu'aux trois quarts de leur foie. Si l'opération est 
faite aseptiquement, elle est en général bien sup- 
portée. La perte de substance est bientôt comblée 
par une néoformation de tissu hépatique, de sorte 
que le foie se montre presque complètement régé- 
néré au bout de quelques mois. 
Les médecins et les physiologistes s'accordent 
généralement à faire jouer à la bile un certain rôle 
dans l’absorption intestinale de la graisse. Les 
expériences déjà relativement anciennes de 
v. Wistinghausen, sont souvent citées à l'appui de 
cette manière de voir. V. Wistinghausen croyait 
avoir constaté que la graisse liquide et l’huile fil- 
trent plus facilement à travers des membranes 
poreuses, et montent plus haut dans des tubes ca- 
pillaires, lorsque la surface des membranes et des 
tubes a été au préalable mouillée de bile. E. Grüper a 
récemment répété minutieusement ces expériences, 
mais avec un résultat absolument négatif. L'huile 
mouillés de bile ; et, quant aux membranes orga- 
niques, qu'elles soient enduites de bile ou non, 
l'huile ne les traverse que si elles présentent des 
trous. 
Arthaud et Bulte ont pratiqué la ligature de 
l'artère hépatique (en dessous de la gastro-épi- 
ploïque droite) et constaté, contrairement à l'opi- 
nion généralement reçue, que cette opération est 
toujours mortelle, et qu’elle entraine la suppression 
complète du glycogène hépatique. 
Matières fécales. — On est généralement porté à 
considérer les excréments comme représentant en 
grande partie, des restes de matières alimentaires 
non digérées, colorées par de la bile, etc. Les 
recherches de Hermann contredisent cette opinion; 
elles tendent à prouver que les matières fécales 
représentent presque exclusivement des produits 
de sécrétion et de desquammation de l'intestin, 
épaissis et solidifiés. Hermann pratique sur le 
chien l'expérience suivante : un bout d'intestin 
d'une certaine longueur est isolé au moyen de 
deux sections transversales, mais les connexions 
vasculaires et nerveuses sont respectées. Ce bout 
d'intestin vidé et lavé convenablement, est trans- 
formé en un anneau creux, par des points de su- 
ture, rattachant l’une à l’autre ses deux extré- 
mités. On réunit également les deux surfaces de 
section du reste du tube digestif, de manière à 
supprimer toute soiution de continuité et à réta- 
blir le cours normal des matières alimentaires. On 
remet les organes en place et l’on referme la plaie 
abdominale. L'animal peut se remettre complète- 
ment des suites de l'opération. Au bout de quel- 
ques jours, on trouve l’anneau intestinal rempli 
d'une masse molle de couleur brunäâtre; si l’on 
attend plusieurs semaines ou y rencontre de véri- 
tables boudins gris verdàtres en tout semblables 
à des matières fécales. Ces matières fécales se sont 
donc formées indépendamment de toule participa- 
tion de bile ou d'aliments. 
VI. — RÉSORPTION ET ASSIMILATION DES PRODUITS 
DE LA DIGESTION. — NUTRITION 
Il y a déjà plusieurs années que l’on a signalé 
ce fait en apparence paradoxal que la peptone, le 
produit normal de la digestion des matières albu- 
minoïdes, constitue pour l'organisme un véritable 
poison. Si nous ne mourons pas après avoir mangé 
un bifteck ou une côtelette, c'est que la peptone 
qui en provient, se forme lentement et par petites 
quantités à la fois au cours de la digestion, ef que 
cette peptone est au fur et à mesure retransformée 
en substances albuminoïdes. 
Bouchard et plusieurs autres expérimentateurs 
ont localisé dans le foie le laboratoire qui opère 
ne monte pas plus haut dans les tubes capillaires | cette transformation de la peptone. Neumeister, 
