RECHERCHES 



PRODUCTION DE L'URÉE, 



Par M. BISCHOFF, 



Profi'sseur ii rUiiiversilê de Giesen. 



(Extraites d'une lettre de l'auteur en date du 9 mai 1853.) 



L'appréciation des phénomènes de la vie animale doit être 

 basée sur l'élude approfondie des modifications de la matière dans 

 le corps de Thomme et des animaux, par rapport non seulement 

 à la qualité, mais aussi à la quantité : l'expérimentation par 

 poids et mesures est la seule voie qui, de nos jours, conduise à 

 des notions vraiment scientifiques. 



Bien des pas ont été faits pour atteindre ce but , bien plus ce- 

 pendant en restent à faire ; ainsi la physiologie n'est encore que 

 peu avancée dans la connaissance des modifications des sub- 

 stances azotées , auxquelles nous sommes obligés d'attribuer la 

 plus grande valeur dans les fonctions de l'économie animale. Ce- 

 pendant les aliments azotés ont été bien étudiés, de nombreuses 

 recherches ont été faites sur le rejet azoté , principalement sous 

 la forme d'Urée ; mais quoique nous soyons convaincus de 

 l'existence d'un certain rapport entre l'introduction et l'excrétion 

 de ces matières, la qualité et la quantité en restent toujours 

 encore sujettes h. la plus grande controverse. Si, d'un côté, nous 

 voyons l'Urée considérée comme le produit final d'une série de 

 modifications des matières alimentaires nitrogénées , ne pouvant 

 s'eiïectuér que dans l'organisme animal vivant et par l'activité 

 de ses organes , d'autres croient à la possibilité d'une transfor- 

 mation immédiate de l'Albumine en Urée dans le sang même. 



Suivant l'opinion des premiers, l'Urée, à part quelques excré- 

 tions azotées de peu de valeur, pourrait être considérée comme 

 la mesure quantitative de l'échange qui a lieu dans les parties 



