SUR LA PfiODUCTION DE l'uRÉE. 241 



la quantité d'Urée est amoindrie, ce qui pourtant souffre quelques 

 exceptions. 



L'alimentation par de la graisse, soit seule, soit aussi accompa- 

 gnée de beaucoup de viande, produit ce double effet. Si l'alimen- 

 tation par de la viande est suffisante seulement pour entretenir le 

 même poids de l'animal , la graisse diminue la transformation 

 dans les organes sans cependant impliquer une diminution de 

 l'Urée, dont la quantité, au contraire, peut dépasser celle qu'on 

 obtient avecla même quantité de viande sans addition de graisse. 

 Nous allons revenir sur la cause de ce résultat. 



3. Car il résulte d'autres expériences que l'azote alimentaire 

 ou organique, échangé dans un laps de temps donné , ne reparaît 

 jamais en totalité comme Urée ; mais qu'une certaine quantité est 

 toujours éliminée sous d'autres formes, quantité qui , suivant les 

 circonstances, peut être relativement considérable. 



La même chose arrive chez notre Chien , quoique son urine ne 

 contienne point d'acide urique et à peine quelque trace d'une autre 

 matière organique azotée. Ce n'est également qu'une très petite 

 quantité d'azote qui est rejetée par les matières fécales , et il est 

 difficile, en elFet, de se rendre compte de la forme sous laquelle 

 le reste d'azote qui résulte de la transformation des parties orga- 

 niques est éliminé, puisque d'après les excellentes observations 

 de MM. Regnault et Reiset, les poumons aussi bien que la peau 

 ne prennent fju'une très petite part dans ce travail excréteur. Ce 

 qui est le plus probable, c'est, que cette perte provient d'ime 

 décomposition partielle de l'Urée dans le sang même , ou peut- 

 être aussi dans la vessie ; il se formerait du carbonate d'ammo- 

 niaque , qui pour lors serait expulsé soit par la peau et les pou- 

 mons, soit avec l'urine. 



Certes les observations de MM. Piegnaull et Reiset méritent 

 toute confiance : néanmoins il me semble que , jusqu'à présent , 

 on n'a pu les faire ni pendant assez longtemps ni avec ces va- 

 riations d'alimentation nécessaires pour pouvoir certifier cette éli- 

 mination du carbonate d'ammoniaque par la peau et les pou- 

 mons. Sa présence dans l'urine, auconiraire. devient au moins 

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