SDR UNE NOUVELLR FONCTION DU FOIE. 307 



être plus comparatives, ont été faites sur des animaux de même 

 espèce (Chiens) dans des conditions normales de santé. 



Ouanlité lie sucre dans le tissu du foie. 



g'- 

 1" chien nourri à la viande 1,90 p. 100 



2' cliien nourri à la viande 1,40 



1" chien nourri avec viande et pa'n 1,70 



2* cliien nourri avec viande el pain 1.30 



3* cliien nourri avec viande et pain 1,30 



("chien nourri Irois jours avec fécule et sucre exclusivement. 1,88 

 2* chien nourri six jours avec fécule exclusivement. . . . 1,50 



Tous ces animau.x ont été sacrifiés, autant que possible, à la 

 môme période digeslive. On voit donc que l'addition des matières 

 çucrées ou féculentes n'a pas sensiblement modifié la quanlité de 

 sucre contenue dans le tissu du foie, car les différences observées 

 uniquement dans les fractions ne sont à l'avantage d'aucune 

 espèce d'alimentation. 



En considci'anl ces chiffres, on se demande ce que devient le 

 sucre introduit dans le canal alimenlairc, ri qin' a dû èlre absorbé 

 par les rameaux de la veine poite. Ce sucre, en arrivant dans lo 

 foie, s'y changc-t-il en une autre substance, ou bien le fuie lui- 

 même, parmi mccani.sinc quclcoM(]iic, dimiiuio-l-il la pi'udnclion 

 du siici'e à mcsuie (|u'il lui en vient davantage des aliments, de 

 telle façon (pie les deu.x sources de sucre, l'intérieure ou hépa- 

 tique, et re.xlérii'ni'c nu alimenlaire , seraient dans une c.^pèco 

 d'équilibration rcspcclive? On peut faire à ce sujet beaucoup do 

 Eupposilions, mais îes démonslralions rigoureuses seront lonjours 

 foit difficiles à donner, parce qu'on ne sait jamais au jusie la 

 quaniilé de sucre passée dans le sang. L'absorption inleslinale 

 offre à cet égard les plus grandes différences. J'ai vu chez des 

 animaux à ji:ini ri affamés l'ab-orplion de l'eau sucrée être très 

 rapide, et le .<ncre passer alors en grande (|nantilé dans le sang 

 de la veine poile (1). Mais re.vpérimenlalion m'a également 



(P 1,'itbforplinn psI alor^ fiuelqurfois si rapide, qu il peut pn=ser du siicro 

 dans l'urine. Dans un autre niémoire , j expliquerai par quel mécanisme ce fait 

 « lieu. 



