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jours le foie qui est son point de départ, et que c'est toujours à 

 cet organe qu'il faut remonter pour trouver l'origine de la matière 

 sucrée. Ces diverses circonstances seront très importantes à con- 

 sidérer plus tard, à propos du mécanisme de la destruction du 

 sucre dans l'organisme animal. 



Lorsque la matière sucrée se répand et déborde pour ainsi 

 dire dans le sang après chaque digestion, c'est là un phénomène 

 régulier, quand il est modéré, et dont l'exagération amène le 

 diabète sucré. Mais dans l'état physiologique , cette matière 

 sucrée répandue sans excès dans le système circulatoire y est 

 retenue, et ne va pas ordinairement jusqu'à passer d'une manière 

 sensible dans l'urine ni dans d'autres sécrétions. 



Cependant il y a un liquide de l'économie dans lequel le sucre 

 passe toujours, lors même qu'il arrive dans la circulation géné- 

 rale en très petite quantité. Ce liquide est le fluide céphalo-rachi- 

 dien. J'ai trouvé du sucre d'une manière constante, soit à jeun, 

 soit en digestion, chez les Chiens, les Chats et les Lapins exami- 

 nés dans les circonstances ordinaires de santé ; cela tient à ce 

 que, pendant Fintervalle d'un repas à l'autre, le sucre n'a pas le 

 temps de se détruire dans le liquide céphalo-rachidien , avant 

 qu'il en soit apporté une nouvelle quantité par la digestion sui- 

 vante. Il paraîtra sans doute singulier et intéressant de voir les 

 centres nerveux baignés dans un liquide qui reste constamment 

 sucré. Ce fait s'accorde avec une remarque déjà faite par 

 M. Magendie (1), que le fluide céphalo-rachidien est un des 

 liquides dans lesquels passent le plus facilement les substances 

 introduites dans le sang. Le sucre est donc en quelque sorte nor- 

 mal dans le liquide céphalo-rachidien. Cependant il ne faudrait 

 pas en conclure que le sucre est une de ses parties constituantes ; 

 en effet, si l'on soumet l'animal à l'abstinence, de façon à empê- 

 cher pendant quelque temps ce débordement du sucre qui apporte 

 cette substance depuis le foie jusque dans le liquide céphalo- 

 rachidien au moyen du système circulatoire, on voit qu'après 

 quelques jours il n'y a plus de sucre dans le fluide céphalo-rachi- 



(I) Magendie, Recherches physiologiques et cliniques sur le liquide céphalo- 

 rachidien ou cérébro-spinal. Paris, I84i. 



