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ment clans l'estomac est successif, et se fait pour ainsi dire sans 

 mélange (1); 



3° Que chez les Limaces la bile qui sert à la digestion actuelle 

 a toujours été sécrétée à la fin de la période digeslive qui a pré- 

 cédé. 



M. acéphales lamellibranches. — Parmi ces animaux, j'ai expé- 

 rimenté sur la Moule, l'Anodonte cygne {Mytilus cijciius) et 

 ru uître [Oslrea edulis). 



Chez ces Mollusques, la disposition particulière du foie autour 

 de l'estomac, qui s'y creuse en quelque sorte des cavités plus ou 

 moins profondes et plus ou moins nombreuses, rend l'isolement 

 de l'organe hépatique diiïicile et même impossible. Néanmoins 

 les résultais qui vont suivre suffisent pour montrer que le tissu 

 du foie contient également du sucre chez ces animaux , et que sa 

 sécrétion sucrée se déverse également dans l'estomac, ainsi que 

 nous l'avons dit pour les Gasléropodes. 



1" Sur une grosse Anodonte de il centimètres de circonfé- 

 rence, très bien nourrie et en pleine digestion i^de petites An- 

 guilles), j'ai séparé le tissu du foie en l'isolant autant que possible 

 des parties enviroimantes. J'obtins ainsi 7 grammes de substance 

 hépatique aussi peu mélangée que possible de tissus étrangers. 

 La décoction donna un liquide opalin oITrant beaucoup de graisse 

 à sa surface. Une très petite partie de ce liquide mise en contact 

 avec du liquide cupro-potassique le réduisit complètement. Le 

 reste du liquide fut soumis à la fermentation avec de la levure de 

 bière, et l'on obtint d'une part de l'acide carbonique, et de 

 l'autre on sépara par la distillation une petite quantité de liquide, 

 dans lequel on constata les propriétés caractéristiques de l'al- 

 cool. 



2» Sur une grosse Anodonle de 35 centimètres de circonfé- 

 rence, prise pendant l'été et dans les mêmes circonslances que la 



(I) Je pense que c'est en chercliant dans la slruclure analomiqiie du foie, 

 comparée chez ces mollusques et chez les animaux vertébrés, l'explicalion des 

 différences fonctionnelles que nous signalons, qu'on pourra parvenir plus lard à 

 comprendre le rôle de chacun des éléments anatomiques du foie, dans la formation 

 de la bile et dans celle du sacre. 



