RECHERCHES SUR L'ABSORPTION. 135 
une nouvelle preuve, comme nous allons le démontrer dans ce 
travail. 
Avant d'exposer les résultats de nos recherches , nous rappelle- 
rons les travaux antérieurs qui servent de point de départ au nôtre. 
En 1843, Herbst (1) croyait avoir prouvé par ses recherches que 
des molécules de lait et de farine d’amidon pouvaient se trouver 
dans le chyle, et être portées avec le chyle dans le sang. I fit plu- 
sieurs expériences sur des petits Chiens non encore sevrés aux- 
quels il avait lié le canal thoracique ; et par un examen microsco- 
pique minutieux , il crut apercevoir des molécules de lait dans le 
chyle. Il voulut aussi constater leur présence dans le sang de la 
veine jugulaire et de la veine cave. Cette preuve, qu'il croyait 
avoir donnée de la présence des molécules de lait, il chercha aussi 
à l'obtenir pour la farine d’amidon, tant mieroscopiquement qu'à 
l'aide de réactions. I introduisit à l’aide d’une seringue, dans l’esto- 
mac de plusieurs Chiens, de la farine d’amidon délayée dans de 
l'eau; et après avoir tué les Chiens il lia le canal thoracique, et en 
observa microscopiquement le contenu. Il y trouva : « quelques 
agglomérations de molécules transparentes, avec une enveloppe 
obscure, qui se distinguaient des molécules de lymphe par leur 
grosseur et leur enveloppe obscure. Et leur apparence, ajoute-t-il, 
était si différente de celle des molécules de lymphe, que je crus 
devoir les prendre pour des molécules d'amidon. » Herbst prit aussi 
du sang de l'oreillette droite du cœur, le versa dans un verre, et 
lit des réactions avec de la teinture d’iode. Il avait mêlé un peu 
d’eau au liquide sanguin, et quand le mélange se produisit, on vit 
des nuages bleuâtres y apparaitre. Cependant il ne se forma aucun 
dépôt. I obtint également un nuage bleuâtre en versant de la 
teinture d'iode sur le chyle. 
Les nombreuses recherches consignées dans le traité de Herbst 
ont été faites avec le plus grand soin; elles ne démontrent pas 
cependant, d'une manière irréfutable , le passage des molécules de 
lait et d'amidon par les canaux lymphatiques et sanguins. Si t'on 
remarque, en effet, avec quelle facilité les molécules de graisse, 
(4) G. Herbst. Das Lymphgefäszsystem und seine Verrichtungen (le système 
lymphatique et ses opérations), Gættingue, 4844, p. 470, 336, 
