RF.CHRDCHES SLR DES SUBSTANCES ALBIMINOÏDES, [37 



3° Substances albuminoïdes des solides animaux. 



Je divise en Irois groupes les solides organiques des animaux, 

 dans la coniposilion desiiucls enlient des substances albumi- 

 noïdes. 



Substances albuminoïdes des solides dans lescpicls la glohuline 

 prédomine. — Le tissu propre d'un lliyniiis d'enfant, et à son dé- 

 faut d'un veau, dégorgé quelques heures dans de l'eau, bien isolé 

 de ses principales membranes cellulaires, puis partagé en menus 

 morceaux avec des ciseaux, enfin broyé dans un mortier de 

 marbre, se réduit en une pulpe homogène. On triturera i-Ctte pulpe 

 avec deux ou trois volumes de solution de chlorure de sodium au 

 di.xième. On aura innnédiatement une mas.se vistiueuse, demi- 

 trans[)arente, qui acquerra encore plus de viscosité après quelques 

 heures ; alors on l'étendra d'eau en l'agitant, mais pas de manière 

 à lui ûter sa viscosité. On la passera à travers un linge dispo.sé en 

 nouel, avec expression, pour (|n'elle soit exempte de matières 

 étrangères, et qu'elle se montre aussi transparente (|u'incolorc. 

 On la soumettra alors aux réactifs, ijui y dénoteront une; i'orte 

 (juantili' lie (jlobidine. 



(Juand on additionne celte solution de manière à la rendre C\\- 

 Irahle, outre une (lelile iiuanlité de lihrine qu'y constate le sulfate 

 de magnésie, l'agitation y fait découvrir des fdjrilles d'albu- 

 mine. 



La substance albuminoïde du thymus consiste donc en beaucoup 

 de globuline, jointe à ime faible proportion de librine et d'albu- 

 mine. 



l-a laitance des Poissons, celle de Carpe parlicidièrcment, se 

 Cuin|iorte comme h- lliyuuis avec l'eau salée. Le testicule d'im (^0(^ 

 l'ouniil les mêmes [iroduils, moins alHinilants cependant. Ohii ihî 

 riionune en donne d'assez, noiidilcs, mais l'u iiioiuihc quanlilé 

 encoic. 



Substances albuminoïdes des solides dans lt's(jiiels la (jlnlmline, 

 l'albumine et la fibrine sont en proportion plus ou moins égale. — 

 Du |ioumiin d'Homme ou, si l'on sml, île Ko iif. et surlout de 



