(jue nous avons (rouvé dans les soliJes organii(iies de l'homme et 

 des manimirères nne vaiiélé albuminoïde (jui semblerait leur être 

 propre : or nous ne l'avons rencontrée ni dans le sang, ni dans 

 aucun fluide qui en émane ; c'est l'albumine qui a son type dans 

 l'œuf des oiseaux del)asse-cour. 11 est d'observation, an contraire, 

 que la serine, (|ui se voit en si grantlc abondance dans le sang et 

 dans d'autres fluides de l'organisalion, n'existe fias dans ses so- 

 lides, ou du moins ne parait pas y exister. Toutefois je dois avouer 

 que ces diverses conclusions licuiandenl encore d'être appuyées 

 sur beaucouii d'autres Iravaiix pour êlre définitives. 



