SUR LA FONCTION GLYCOGÉNIQUE DU FOIE. 103 
quelques-uns des résultats que j'avais présentés à l'appui de 
mon opinion ; on me permettra donc deles rappeler ici en peu de 
mots. 
Dans mon premier Mémoire, j'ai établi ce fait, admis aujourd'hui 
comme une vérité incontestable , que, dans l’état normal, il existe 
une certaine quantité de sucre dans le sang de l’homme et des ani- 
maux. Ce fait était en opposition avec les résultats obtenus par 
l’auteur de la théorie glycogénique, qui déclarait que le sucre, 
sécrété dans le foie, était presque aussitôt détruit par la respira- 
tion; de sorte que, d’après lui, on n’en trouvait plus dans le sang 
dès sa sortie du poumon. M. CI. Bernard a essayé de m'’enle- 
ver le mérite de celte découverte , en avançant qu'elle avait été 
faite, en 1846, par M. Magendie. J'ai répondu nettement à cette 
asserlion, dans mon premier Mémoire imprimé dansles 4nnales des 
sciences naturelles et dans le Journal de pharmacie ; mais comme 
elle se trouve reproduite dans un ouvrage récent du même auteur, 
je suis obligé de rappeler encore que dans les expériences de 
M. Magendie, auxquelles on fait allusion, ce physiologiste ne s'était 
occupé que de constater la présence du glycose dans le sang d’ani- 
maux nourris exclusivement avec des matières féculentes ; — que 
l'auteur de la théorie glycogénique n’a jamais fait la moindre allu- 
sion à ces résullals de M. Magendie, soit pour les réfuter, soit pour 
y plier sa théorie, — et qu'il ne s’en est souvenu que neufannées 
après, postérieurement à Ja publication de mon travail, et dans le 
vain désir de me contester l'honneur d’une observation qu'ilestim- 
possiblede m'enlever. J'ajouterai queM. CL. Bernard étail si peu con- 
raineu de la présence du sucre dans le sang, ailleurs que dans les 
veines hépatiques et la veine cave inférieure, qu'à l'apparition de 
mon premier Mémoire, il a prétendu que le glycose dont je signa- 
lais la présence dans le sang des animaux de boucherie provenait 
du foie, attendu, disait cet observateur, que, pour saigner le bœuf 
qui vient d'être abattu, le boucher plonge son couteau dans l’oreil- 
lette droite du cœur de l'animal, et que, dès lors, le sang ainsi re- 
cueilli arrive directement du foie par la veine cave inférieure qui 
le déverse dans l'oreillette droite ; attendu, disait-il encore, que le 
boucher presse du pied le foie de l'animal pour en exprimer plus de 
