118 CL. BERNARD. —- SUR LE MÉCANISME 
Je me bornerai à ces expériences pour aujourd’hui. La matière 
dont je ne fais ici en quelque sorte qu'indiquer l'existence, devra 
être isolée et étudiée ultérieurement avec soin au point de vue chi- 
mique et physiologique. J’ajouterai seulement, sous ce dernier 
rapport, que j'ai trouvé que cette matière n’existe dans le foie qu’à 
l'état normal ou fonctionnel, et qu’elle disparaît complétement du 
tissude cet organe dans toutes les circonstances où la fonction glyco- 
génique est arrêtée, circonstances que j'ai d’ailleurs déterminées 
depuis longtemps dans mon Mémoire. Cette matière appartient 
exclusivement au tissu du foie, dans lequel elle prend naissance ; 
car j'ai constaté bien souvent qu'il n’y en a pas de traces dans le sang 
de la veine porte, non plus que dans le sang des autres parties du 
Corps. 
Enfin je ferai remarquer que, pendant la vie, cette matière, se 
renouvelant sans cesse dans le tissu hépatique sous l'influence de 
la nutrition, s’y transforme incessamment en matière sucrée , qui 
vient remplacer dans le foie le sucre, que le courant sanguin em- 
porte continuellement par les veines hépatiques. Après la mort, 
dans un foie extrait du corps, cette matière, sous l'influence de 
l'humidité, peut continuer à se changer en sucre jusqu’à ce qu'elle 
soit épuisée. Mais comme alors il ne sort plus de sucre du foie 
par la circulation, il en résulte que la matière sucrée s’accumule, 
et que sa proportion augmente dans le tissu hépatique après la 
mort. Aussi le tissu du foie est toujours plus sucré le lendemain 
qu’au moment même où l'on sacrifie l’animal, et quelquefois cette 
différence est dans une proportion considérable. Tous les dosages 
que l’on a faits du sucre dans le foie doivent donc être revérifiés 
d’après la connaissance de ces nouveaux faits. 
En résumé, le seul but de mon travail pour le moment, c’est de 
prouver que le sucre qui se forme dans le foie ne se produit pas 
d'emblée dans le sang , si je puis m’exprimer ainsi, mais que sa 
présence est constamment précédée par une matière spéciale dé- 
posée dans le tissu du foie, el qui lui donne immédiatement nais- 
sance. Si je me suis décidé à publier ce travail encore inachevé, 
c’est qu'il m'a paru utile, pour la solution de la question glyco- 
génique qui nous ocenpe. d'attirer l'attention des chimistes sur des 
