126 C. DARESTE. — MÉMOIRE 
tion , et comment elle produit l’asphyxie du Poulet. Il est donc 
facile de prévoir ce qui arrive en pareil eas : est que toutes les fois 
que j'ai verni l'œuf à celle époque, j'ai tué le Poulet. En effet, dans 
ce cas, la chambre à air se remplit incessamment d'acide carbo- 
nique , en même temps que la quantité d'oxygène diminue, et il 
doit arriver un moment où l'excès d’acide carbonique exerce sur 
le Poulet une action toxique. C’est ce que j'ai constaté ; les Poulets 
étaient tout congestionnés , comme cela arrive dans les cas 
d'asphyxie. Ici je n’ai point trouvé d’exceptions, et l’on compren- 
drait difficilement qu'il put y en avoir. 
Plus tard encore, de nouvelles conditions se produisent, L’allan- 
toïde, après s'être appliquée contre les parois de la chambre à air, 
continue à se développer, et elle vient peu à peu s'appliquer contre 
la face interne de la coqüille dans presque toute son étendue. Si, à 
cette époque , on vernit le gros bout de l'œuf, on n’exerce plus 
d'action sur le Poulet; car cette opération ne peut plus empêcher 
l’allantoïde d’être au moins en grande partie en contact avec l'air 
extérieur. Il est possible qu’en agissant ainsi on ralentisse la respi- 
ration, mais on ne l’interrompt point. Aussi toutes les fois que j’ai 
verni le gros bout à partir du huitième jour de l’incubation, je n’ai 
en aucune façon modifié les conditions d'existence du Poulet. 
Commeje n'ai pas poursuivi mes expériences au delà du douzième 
jour, je n’oserais affirmer que, pour les jours suivants, l'expérience 
aurait donné les mêmes résultats; toutefois je crois pouvoir le pré- 
sumer, car ici, comme dans les expériences précédentes, le vernis- 
sage du gros bout de l’œuf ne saurait empêcher l’air de pénétrer 
dans l’allantoïde. Peut-être y aurait-il cependant un ralentissement 
dans la respiration, ralentissement qui aurait pour résultat de 
ralentir le développement du Poulet, et par suite d'augmenter la 
durée de l’incubation; mais il se pourrait aussi que, même dans ce 
cas, la force vitale du Poulet parvint à suppléer à cette insuffi- 
sance, En effet, divers phénomènes de physiologie normale et pa- 
thologique nous apprennent que l'insuffisance de la respiration 
peut être compensée par divers mécanismes ; que la fréquence des 
mouvements respiratoires augmente lorsque l’air est raréfié, ou 
lorsque, par une cause quelconque, un poumon ne respire plus 
