DU SULFOCYANURE DE POTASSIUM 
CONSIDÉRÉ COMME 
UN DES ÉLÉMENTS NORMAUX DE LA SALIVE, 
Par M, LONGET, 
Ce Mémoire est extrait d’un travail plus étendu, qui a pour titre : 
Etudes expérimentales et critiques sur les divers liquides digestifs 
de l’économie animale, lravail dont l’auteur se propose de commu- 
niquer les principaux résultats à l'Académie, avant leur publication 
dans le second volume de son Traité de physiologie. 
L. Treviranus constata, le premier , que la salive peut prendre 
une teinte rouge quand on la traite par un persel de fer, et spéciale- 
ment par le perchlorure; d’où il conjectura que cette réaction 
devait tenir à la présence d’un corps que Winterl appelait acide 
sanguin, et qu’on reconnut plus tard pour être le même que l’acide 
prussique sulfuré de Porrett, ou ce qu’on nomme aujourd’hui acide 
sulfocyanhydrique. Tiedemann et Gmelin ont observé, depuis, 
qu'en distillant l'extrait alcoolique de la salive desséchée avec de 
l'acide phosphorique , on obtenait un liquide qui possède la même 
propriété : mélangé avec du sulfate de fer et du sulfate de cuivre , 
il produit un précipité blanc, et, après avoir été chauffé avec un 
mélange de chlorate de potasse et d’acide chlorhydrique, il donne 
lieu avecles sels de baryte à un précipité de sulfate. La conclusion 
de ces auteurs est que la salive renferme un sulfocyanure à base 
d’alcali. 
Depuis que ces expériences ont été faites, les auteurs qui ont 
examiné le point intéressant de l’histoire chimique de la salive, 
qui fait l'objet de ce Mémoire, sont arrivés à formuler les opinions 
les plus divergentes. 
$" série. Zooz. T. IV. (Cahier n° 4.) 15 
