196 É. FERNET. — DU RÔLE DES ÉLÉMENTS DU SANG 
Ainsi la diminution des phosphates du sang, qui s’observe en 
passant des carnivores aux herbivores, est toujours accompagnée 
d’une augmentation correspondante dans la quantité des carbo- 
nates (1); le même résultat peut être obtenu en soumettant un 
même animal à l’un ou à l’autre régime (2). De là un équilibre 
constant dans l'élimination continuelle qui se fait par la combus- 
tion respiratoire (3), au moins en ce qui tient à l’un ou à l’autre 
de ces sels. Cette compensation entre les quantités relatives de 
phosphates et de carbonates a du reste encore pour résultat, 
comme l’a montré M, Liebig, d'apporter en définitive les mêmes 
éléments minéraux aux tissus, de sorte que les cendres fournies 
par la chair des herbivores ou des carnivores ne présentent pas 
de différences appréciables (4). 
La proportion moyenne 0,0025 de carbonates donnée par les 
analyses du sang de l’homme à l’état normal s’abaisse dans la 
plupart des maladies, et l’alcalinité du sang diminue (5) : dans les 
phlegmasies, elle s’abaisse même jusqu'à 6,0020 (6). Au con- 
traire, dans le scorbut, dans la fièvre typhoïde, la quantité de 
sels alcalins surpasse, d’après les analyses de plusieurs expéri- 
mentateurs (7), la proportion normale. Les phosphates alealins et 
le phosphate de chaux augmentent, mais de quantités inférieures 
à la diminution des carbonates, dans la plupart des cas patholo- 
giques où la combustion physiologique paraît entravée : dans les 
phlegmasies, dans l’anémie , dans la fièvre typhoïde, dans la 
(1) Nasse, Ueber das Blut des Hausth. (Journal für praktische Chem., 1843, 
Band XX VIII, Seite 147). — Poggiale, Recherches chimiques sur le sang (Comptes 
rendus de l’Acad. des sc., 1847, t. XXV, p. 112). 
(2) Verdeil, Untersuchung der Blulasche verschiedener Thiere (Annalen der 
Chem. und Pharm., 1849, Band LXIX, Seite 89, et Annales de chimie el de 
physique, 850.) 
(3) S. Liebig, Nouvelles lettres sur la chimie, trad. française de Gerhardt, 
Paris, 1852, XXXIV: lettre. 
(4) Zbid., p. 160 et suiv. de la traduction de Gerhardt, Paris, 4852. 
(5) Cohen, Gaz. médicale, 1851, p. 365. 
(6) Becquerel et Rodier, Traité de chimie pathologique, p. 67. 
(7) Andral, Essai d’hématologie, p. 138. — Cohen, Gaïelte médicale, 1850, 
p. 514. — M. Fremy est arrivé au même résullat. 
