52 



uiltrekking van suiker reeds te doen verrigten 

 vóór het stijdstip , vyaarop men gewoon is dit te 

 doen plaats hebben. Door digter te zaaijen , 

 zoude ineri welligt slagen om het verscliil in ge- 

 wigt der wortels te gemoet te komen, dat een 

 der gevolgen van die verandering wezen zoude. 



Door op die wijze te werk te gaan , zoude men 

 voor een deel de moeijelljke bewaring van den 

 beetwortel in magazijnen kunnen voorkomen , en 

 daarmede de bezwaren , gelegen in den winterar- 

 beid , die altijd eene groole haast vereischt, ten 

 einde op een bepaald tijdstip te kunnen zijn ten 

 einde gebragt. De tegenwerping, dat andere gelijk- 

 tijdige arbeid op hot land , met den aanvang der 

 fabriekage invallende, de arbeiders zeldzamer en 

 de daggelden zwaarder zoude maken , vervalt 

 daardoor, dat op de meeste plaatsen deze zwa- 

 righeid gemakkelijk zoude zijn weg te nemen. 



In de maand November , op den tijd van rijp- 

 heid, kan de beetwortel 15 ptc. suiker bevatten, 

 eene maand later is er slechts 12 pet. in aanwezig. 

 Moet nu de fabriekant aan den eenen kant trach- 

 ten zijn voordeel te doen met het meerdere gewigt 

 van den beetwortel , of aan den anderen met de 

 meerdere hoeveelheid suiker? Het komt Péligot 

 nog twijfelachtig voor, of men op deze vraag , zon- 

 der eenige beperking kan antwoorden. En moet 

 daarbij niet worden in het oog gehouden , dat een 

 groot deel van het voordcel, dat hij op die wijze 

 zoude verkrijgen , later verloren zoude gaan , 

 ten gevolge van de noodzakelijke bewaring van 

 den beelworlel ? waut hel is bekend , dal de hoe- 



