OVER DEN INVLOED 
VAN HET 
SUIKERRIETSAP 
OP DE 
HOEDANIGHEID DER SUIKER, 
DOOR 
Dr. P. E.E. PROMBERG. 
In de Comptes Rendus XXXII, pag 421, en in ErpManN’s 
Journal, 1851, No. 10, p. 106, komt een artikel voor van 
den heer Pericor, over de zamenstelling van ruwe suiker. 
De aanleiding daartoe bestond in eene kommissie, hem nevens 
anderen opgedragen door het Fransche gouvernement, tot be- 
paling der marktwaarde van verschillende soorten van ruwe 
suiker, en tot vaststelling van het bedrag der akcijnsen, waar- 
aan zij dus behooren onderworpen te worden. 
Na een chemisch onderzoek van een groot aantal, zoo 
Fransche als koloniale suikersoorten, is hij tot het besluit ge- 
komen, dat in het gouvernements-ontwerp van wet op de 
akcijns ten onregte alleen als basis was aangenomen, de hoe- 
veelheid suiker, die in het ruwe produkt bevat is. 
Immers is, volgens zijn betoog, de marktwaarde der ruwe 
suiker, — dat is, de hoeveelheid raflinade, die zij kan op- 
