185 
graad van uitputting der gronden noodig is, om steeds droo- 
ge suiker te bekomen. Anderen houden het er voor, dat verzuurd 
riet nimmer goed droogbare suiker levert, of eindelijk, dat 
door een te lang verblijf in de potten, vooral in het natte 
jaargetijde, de suiker op een chemische wijze veranderd wordt. 
Met voorbijgang van de eerste meening, die op eene onjuis- 
te voorstelling berust; van de tweede, die alleen eene bijko- 
mende omstandigheid, van de derde en vierde, die de fabrie- 
kaadje in het oog hebben, en zeker als zoodanig hare waar- 
de bezitten, en van de vijfde, die niets verklaart, — moeten 
wij aan de twee laatstgenoemde thans meer gewigt hechten, 
omdat zij betrekking hebben op de hoedanigheid der grondstof 
zelve en, in verband daarmede, tot het verkregen produkt. 
Alsnog onbeslist latende, of wij enkel aan de soort van riet, 
dan wel aan den aard en bewerking der gronden , of ook aan 
beiden te denken hebben, — blijkt het toch, dat wij tot de 
grondstof zelve moeten opklimmen, zoo uit de analijtische re- 
sultaten door den heer G. J. Murver van ruwe Java suiker, 
door den heer Periaor van Fransche en W. 1. suiker verkre- 
gen, als uit eene mededeeling van den heer Ruer aan pre- 
sident en direkteuren der N. Hand. Maatsch., voorkomende in 
de Java-Bode van 6 November 1852. Volgens den hoogleeraar 
G. J. Murper, die in 1850 een aantal monsters ruwe Java-sui- 
ker, van verschillende nummers, met of zonder stoom bereid, 
chemisch onderzocht heeft, is in het hoogste No., dat is in 
de witste ruwe suiker, niet altijd de minste hoeveelheid vreem- 
de stoffen bevat. Zoo vond hij in een monster van No. 19, 
0,30%, in een ander 0,100, minerale stoffen of asch, — in een 
monster van No. 17, 0,24%, in een van No. 16 slechts 0,15%, 
en in een van No. 15, 0,31% 0,41% en 0,620. 
Ook het onderzoek van het watergehalte van een aantal mon- 
sters suiker van No. 16, 17 & 18 deed zien, dat dit zich e- 
venmin gelijkmatig naar de nummers regelt. Wel is waar, 
gaf het gemiddelde uit 8 monsters van No. 16, 1,12%, uit 10 
monsters van No. 17, 1,18°%, en uit 14 monsters van No. 18, 
slechts 0,97% water , — maar onder No. 16 waren de gren- 
