197 
wijs voor de noodeloosheid, misschien zelfs voor de schade- 
lijkheid, der bisulphis, zoodra al het planteneiwit verwijderd 
is. 
Ik kan het hier gezegde niet beter bevestigen, dan door, 
in tegenstelling met het voorkomende in het jaarboekje van 
den heer Brrekrope, het volgende te berigten. Kleine monsters der 
door mij bereide proefsuiker heb ik bewaard in geslotene, maar 
voor de dampkringslucht toegankelijke , blikken doosjes. Op 
dezen oogenblik, ruim 2%, jaren na de bereiding, zin zj nog 
even wit als toen. Het eene, met water geklaarde, is grooten- 
deels verstroopt, maar de gekleide zijn nog weinig vochtig 
van voorkomen, vooral, zoo men het vochtige klimaat van 
Buitenzorg in aanmerking neemt. 
5. De heer Murper verklaart, ook daarin mijue proeven be- 
vestigd te hebben gevonden , dat de Melsens - suiker geene stof- 
fen hoegenaamd bevat, waardoor hare hoedanigheden en ge- 
bruik eenigermate kunnen gewijzigd worden. Zij bevat wat 
meer kalk, — en wel in den hoogst onschadelijken vorm van 
gips, — doch aan een verschil van 32 op 10,000 @ of 0,3°/, 
aan eigenlijke suiker, zal wel niemand eenig gewigt hechten. 
Ik meen hiermede te kunnen eindigen. De heer Murpen 
heeft evenmin als ik, eenig persoonlijk belang bij de verbe- 
tering der suikerfabriekaadje, doch waar de welvaart der in- 
dustriëlen , de voorspoed der kolonie en van het moederland, 
betrokken zijn bij eene uitvinding, die op wetenschappelijke 
gronden rust,— daar ontwaakt belangstelling van eene hoogere 
orde. — Daadzaken hebben die uitvinding bekrachtigd, zoo- 
dikwijls de proeven met oordeel bestuurd werden; de toe- 
komst zal, hoop ik , uitspraak doen. 
Buitenzorg 8 April 1853. 
