à 633 
De heer Van per Parr het woord nemende, spreekt over 
het Cassave-meel (van de Obi dangdur) en over zijn blaauw- 
zuur-gehalte. Aan dit gehalte is de bedwelmende eigenschap 
van dit voedingsmiddel toe te schrijven. De inlanders meenen 
deze eigenschap door trekking van het meel met water gedu- 
rende 24 uren te kunnen wegnemen, doch het is den heer 
Van per Parr voorgekomen, dat het blaauwzuur gedurende 
zoodanige trekking toeneemt en dat er zich na verwijdering 
van het aftreksel, door nieuwe toevoeging van water nog 
blaauwzuur ontwikkelt. De heer Van pen Panr zegt hierom- 
trent het volgende: 
„Sporen van blaauwzuur kunnen door een mengsel van zwa- 
velzuur eerste en tweede ijzeroxijde (sulphas protoxijdi et deut- 
oxijdi ferri), potasch en zeezoutzuur ontdekt worden. * 
Ik heb daarom het aftreksel van het Cassave-meel in eene 
retort overgehaald, terwijl een ontvanger, aan deze verbonden, 
het bovengenoemde mengsel bevatte. Naauwelijks vielen de 
overgehaalde droppels in den ontvanger of de fraaije blaauwe 
kleur van berlijnsch blaauw werd zigtbaar, hetgeen ook met 
het tweede aftreksel bij dezelfde behandeling het geval was. 
Er bestaat dus geen twijfel of de Cassave ontwikkelt bij 
maceratie blaauwzuur en is daarom, zoowel als om zijne ge- 
geringe hoeveelheid stikstof, als voedsel af te raden. 
Een naauwkeuriger onderzoek van de Cassave dan tot dus 
ver geleverd is, zal beslissen welke stoffen aanleiding tot de 
vorming van dit zuur geven” ({). 
Hierna worden op gemotiveerde voordragt van de direktie 
met algemeene stemmen benoemd: 
(1) Het onderzoek van den wortel der Cassave-plant van den heer Frox- 
Ber, boven aangehaald, zal in een der eerstvolgende nummers worden 
opgenomen. Slechts de groote voorraad bijdragen is oorzaak, dat alle stuk 
ken niet zoo spoedig openbaar gemaakt kunnen worden, als de redaktie 
wel zou wenschen. 
Red, 
